Với hương vị ngọt thanh, thơm mát và màu sắc bắt mắt, thạch xoài đã trở thành món ăn yêu thích của nhiều người, đặc biệt là trong những ngày hè nóng bức. Món tráng miệng này không chỉ giúp giải nhiệt mà còn có giá trị dinh dưỡng cao, bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Tìm hiểu cách làm thạch xoài ngon tuyệt cùng amthuc247.me để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè nhé!
Nguyên Liệu chuẩn bị
– 200gr đường cát
– 6g bột rau câu con cá dẻo
– 500ml nước
– 100ml nước cốt dừa
– 250ml kem béo
– 300gr Xoài chín
Cách nấu
Sơ chế
Xoài sau khi đã rửa sạch, bạn tiến hành cạo bỏ lớp vỏ ngoài và tách lấy phần thịt xoài. Bạn cho thịt xoài vào máy xay cùng với 180ml nước lọc và xay nhuyễn thành hỗn hợp mịn.
Làm thạch
B1: Trộn đều hỗn hợp rau câu đường
B2: Đun sôi nước, cho hỗn hợp rau cau đường vào khuấy trong 5 phút
B3: Chia lượng rau câu trong nồi ra làm 2 phần.
Phần 1: Đổ sữa tươi, nước cốt dừa vào khuấy tan sau đó đổ ra khuôn.
Phần 2: Bạn đun đến khi hỗn hợp sôi lên thì cho phần xoài đã được xay nhuyễn vào, khuấy và đun 1 đến 2 phút thì tắt bếp.
B4: Sau khi phần thạch trắng đã đủ đông, thì đổ thạch xoài lên và bỏ tủ. Nếu muốn đẹp hơn nữa thì bạn đổ nhiều lớp.
B5: Cắt và thưởng thức thôi ạ
Đơn giản thế thôi ạ. Chúc mọi người làm thành công nhé!
