Bỏ túi công thức làm cà ri chay cho cả nhà cùng thưởng thức

Cà ri chay là một món ăn được yêu thích bởi hương vị đậm đà, thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng. Đặc biệt, món cà ri chay còn là sự lựa chọn hoàn hảo cho những người ăn chay hoặc muốn giảm thiểu động vật trong chế độ ăn uống của mình. Cà ri chay được làm từ các loại rau củ, đậu hạt và gia vị, được nấu chín trong nước dừa và các loại gia vị đặc trưng như cà ri, ớt, tiêu, ngũ vị hương, tỏi, gừng… Hôm nay, tamthuc247.me sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món cà ri chay thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng tại nhà.

Nguyên liệu:

– 2 củ cà rốt nhỏ

– 2 củ khoai tây

– 3 củ khoai lang nhỏ

– Đậu khuôn chiên

– Nấm rơm

– Nước cốt dừa

– Nước dừa tươi

– 1 bó sả

– Bún, bánh mì hoặc cơm tuỳ thích

– Gia vị: bột cà ri, muối, hạt nêm chay, đường phèn

Bỏ túi công thức làm cà ri chay cho cả nhà cùng thưởng thức - Thực đơn hàng ngày Món ngon mỗi ngày

Cách làm:

– Rửa sạch và xắt cà rốt, khoai lang, khoai tây thành miếng vừa ăn.

– Nấm rơm ngâm nước muối, rửa sạch xắt đôi.

– Sả đập dập 2-3 cọng, một ít băm nhuyễn.

– Chiên sơ cà rốt, khoai lang, khoai tây cho vàng lớp bên ngoài (để khi nấu, khoai ko bị nát)

Bỏ túi công thức làm cà ri chay cho cả nhà cùng thưởng thức - Thực đơn hàng ngày Món ngon mỗi ngày

– Chọn chế độ Xào, cho dầu màu điều (hoặc dầu gấc) vào nồi áp suất, cho sả băm vào phi thơm cùng bột cà ri và cọng sả đập dập. Tiếp tục cho các loại củ và đậu khuôn vào đảo đều để ngấm bột cà ri.

– Cho nước dừa tươi và nước cốt dừa vào tỉ lệ 2:1 sao cho xâm xấp mặt các nguyên liệu.

– Chọn chế độ Đun sôi mức thấp, đậy nắp kiếng đợi các loại củ chín mềm.

– Tiếp tục cho nấm rơm vào, nêm nếm các loại gia vị cho vừa ăn. Hớt bọt nếu có.

Bỏ túi công thức làm cà ri chay cho cả nhà cùng thưởng thức - Thực đơn hàng ngày Món ngon mỗi ngày

– Cà ri dùng với cơm, bún, bánh mì đều ngon.

Bỏ túi công thức làm cà ri chay cho cả nhà cùng thưởng thức - Thực đơn hàng ngày Món ngon mỗi ngày

Chúc các bạn thành công.

Theo dõi Amthuc247.me trên Google News