Bỏ túi công thức làm đậu hũ cay sốt nấm ngon tuyệt cú mèo

Đậu hũ là món ăn chay không béo và dường như không bao giờ làm bạn ngán. Hãy làm món chay đậu hũ cay sốt nấm cho bữa cơm hôm nay nhé. Đậu nóng hổi, mềm mịn quyện trong nước sốt và nấm ngon tuyệt. Cùng amthuc247.me bắt tay vào làm nhé.

NGUYÊN LIỆU:

Đậu phụ 300g
Nấm rơm 200g
Hành xanh
Ớt đỏ 2 quả (mua loại to vị cay nhẹ)
Tỏi băm 1 thìa,
Cà chua nửa quả
Bột canh, hạt tiêu, đường, dầu ăn, bột ngô 50g

THỰC HIỆN:

– Đậu hũ rửa sạch cắt miếng vuông mỏng. Bột ngô bỏ ra đĩa, gắp từng miếng đậu tẩm qua bột rồi cho vào chảo dầu nóng rán vàng, bột chỉ cần bám sơ quanh miếng đậu là được.

Bỏ túi công thức làm đậu hũ cay sốt nấm ngon tuyệt cú mèo - Thực đơn hàng ngày Món ngon mỗi ngày

– Khi rán đậu chú ý để lửa nhỏ để tránh bột bị cháy. Đậu rán chín vàng hai mặt thì cho ra đĩa, để sang một bên.

– Đặt chảo trở lại bếp, dầu ăn cho láng chảo, phi tỏi thơm. Cho đầu hành thái nhỏ vào phi cùng, tiếp đến cho ớt thái lát, cà chua thái hạt lựu vào đun. Cho một chút nước nếu chảo quá khô và để tránh cà chua bị cháy.

– Sau khi cà chua đã nhừ thành nước sốt thì cho nấm vào xào, nêm 1 thìa bột canh, ½ thìa đường.

Bỏ túi công thức làm đậu hũ cay sốt nấm ngon tuyệt cú mèo - Thực đơn hàng ngày Món ngon mỗi ngày

– Tiếp theo cho đậu rán vào chảo, thêm nửa chén nước, rồi mở lửa to đun sôi, nêm nếm lại bột canh cho vừa ăn. Nhỏ lửa âm ỉ cho đậu ngấm gia vị.

Bỏ túi công thức làm đậu hũ cay sốt nấm ngon tuyệt cú mèo - Thực đơn hàng ngày Món ngon mỗi ngày

– Đun đến khi nước cạn bớt là được. Khi đun tránh dùng đũa đảo nhiều, đậu sẽ bị vỡ. Trước khi tắt bếp rắc chút hành xanh thái nhỏ.

Bỏ túi công thức làm đậu hũ cay sốt nấm ngon tuyệt cú mèo - Thực đơn hàng ngày Món ngon mỗi ngày

– Xúc đậu ra bát to, rắc hạt tiêu lên trên, món chay ăn nóng với cơm.

Chúc mọi người thành công nhé.

Theo dõi Amthuc247.me trên Google News