Bỏ túi công thức nấu canh cua đồng ngon ngọt, thanh mát cho ngày hè nóng bức

Canh cua đồng là một món ăn dân dã, đặc trưng của Việt Nam. Món canh này được làm từ cua đồng tươi ngon, kết hợp với các loại rau quả và gia vị, tạo nên một món canh ngon ngọt, thanh mát. Vào những ngày hè nắng nóng thì chỉ cần có bát canh cua đồng thêm vài miếng cà pháo thì còn gì tuyệt vời bằng.

Nguyên Liệu

Cua đồng : 300g

Rau mùng tơi : 1 mớ

Mướp hương : 1 quả

Hành khô: 1 củ

Muối, mắm, hạt nêm

Cách làm

Bước 1 : Sơ chế

– Cua đồng cho muối, nước lọc rửa sạch.

– Hành khô bóc vỏ thái lát mỏng hoặc đập dập băm nhỏ.

– Mùng tơi nhặt lá thái nhỏ. Mướp gọt vỏ thái lát chéo

Bỏ túi công thức nấu canh cua đồng ngon ngọt, thanh mát cho ngày hè nóng bức - Thực đơn hàng ngày Món ngon mỗi ngày

– Bóc mai cua để riêng để lát khều phần gạch, Em hay lấy luôn 1 cái càng cua to để khều gạch cua,

– Bóc bỏ phần miệng cua vứt đi. Để riêng mai cua và thân cua ra 2 bát

– Khều gạch từ mai cua để ra bát con

Bỏ túi công thức nấu canh cua đồng ngon ngọt, thanh mát cho ngày hè nóng bức - Thực đơn hàng ngày Món ngon mỗi ngày

– Cho phần thịt cua vào cối giã nhuyễn, lọc 2 lần lấy nước từ thịt cua, bã bỏ đi, sau đó cho 1 chút muối vào nước cua

Bỏ túi công thức nấu canh cua đồng ngon ngọt, thanh mát cho ngày hè nóng bức - Thực đơn hàng ngày Món ngon mỗi ngày

Bước 2: Nấu canh cua

– Cho hành khô vào nồi, phi thơm, đổ phần gạch cua vào xào, nêm chút gia vị, sau đó trút phần nước cua vào dùng đũa khuấy tròn để thịt cua lát sôi đóng thành bánh đẹp

– Khi nước cua sôi gạt phần thịt cua nổi gọn sang 1 bên, nhiều bạn còn hớt ra bát con lát cho lên trên mặt bát canh nữa, nhưng em nấu quen tay rồi nên cũng ko cần ạ. Cho phần rau và mướp vào nồi canh sôi đều rồi múc ra tô dùng nóng thôi ạ

– Món canh cua mà ăn với mấy quả cà, thêm vài miếng đậu rán nữa thì ôi xong

Bỏ túi công thức nấu canh cua đồng ngon ngọt, thanh mát cho ngày hè nóng bức - Thực đơn hàng ngày Món ngon mỗi ngày

Chúc các Anh Chị thành công nhé.

Theo dõi Amthuc247.me trên Google News