Bỏ túi công thức nấu món cháo cá lóc đồng rau đắng cực kì thơm ngon bổ dưỡng

Cháo cá lóc đồng rau đắng là một món ăn đặc trưng của vùng đồng bằng sông Cửu Long, với vị ngọt thanh và thơm đặc trưng của cá lóc đồng kết hợp cùng rau đắng tạo nên một hương vị đặc biệt và hấp dẫn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá công thức nấu cháo cá lóc đồng rau đắng để có thể tự tay thực hiện món ăn này tại gia. Với những nguyên liệu đơn giản, cách chế biến dễ dàng, cháo cá lóc đồng rau đắng sẽ là món ăn vừa ngon miệng, bổ dưỡng lại đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu và bỏ túi công thức nấu món cháo cá lóc đồng rau đắng thơm ngon bổ dưỡng này nhé!

Nguyên liệu:

– 1 con cá lóc đồng tầm 600g

– 1/2 chén gạo

– 200g nấm rơm

– 1 bó rau đắng đất( em tìm mua không có nên dùng tạm rau đắng biển vậy)

– 1 ít giá sạch

– 1 củ gừng nhỏ

– 5 củ hành tím

– Hành lá

– Gia vị, chanh, ớt, tiêu xay, tỏi phi, hành tím phi.

Cách làm:

– Cá lóc làm sạch, dùng muối- chanh chà sạch nhớt, rửa lại nhiều lần, cắt làm 3 khúc để ráo nước.

– Hành tím bóc vỏ, 3 củ đập dập, 2 củ băm nhuyễn.

– Nấm rơm cắt chân, ngâm nước muối, rửa sạch để ráo.

– Rau đắng bỏ gốc, lấy phần non phía trên, rửa sạch để ráo.

Bỏ túi công thức nấu món cháo cá lóc đồng rau đắng cực kì thơm ngon bổ dưỡng - Thực đơn hàng ngày Món ngon mỗi ngày

– Giá rửa sạch để ráo.

– Gừng gọt vỏ, thái sợi.

– Đem 1/2 chén gạo đi rang vàng.

– Cho chảo lên bếp, thêm 2mc dầu ăn phi thơm cùng hành tím băm, cho cá vào đảo sơ cho săn lại. Cho cá ra đĩa, cho tiếp nấm rơm vào xào, nêm 1mcf hạt nêm cho nấm thấm gia vị rồi tắt bếp.

Bỏ túi công thức nấu món cháo cá lóc đồng rau đắng cực kì thơm ngon bổ dưỡng - Thực đơn hàng ngày Món ngon mỗi ngày

– Cho vào nồi 3 lít nước đun sôi, cho tiếp cá, củ hành tím đập dập, 1/2 chỗ gừng thái sợi, nêm 1/2mc nước mắm, 1/2mc bột canh, 1/2mc đường, 1/3mc bột ngọt, 1mc hạt nêm. Đun tầm 15 phút cá chín thì vớt ra, cho gạo vào ninh nhừ ở lửa nhỏ. Gạo nhừ cho tiếp nấm rơm vào, nêm lại gia vị rồi tắt bếp.

– Khi ăn cá ra đĩa, cho vào cháo và cá ít đầu hành lá- hành lá thái sợi, gừng, ớt, hành- tỏi phi, tiêu xay. Ăn nóng kèm giá, rau đắng và nước mắm ớt ạ.

Bỏ túi công thức nấu món cháo cá lóc đồng rau đắng cực kì thơm ngon bổ dưỡng - Thực đơn hàng ngày Món ngon mỗi ngày

Với công thức nấu món cháo cá lóc đồng rau đắng thơm ngon và bổ dưỡng này, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn đặc trưng của vùng đồng bằng sông Cửu Long tại nhà. Cháo cá lóc đồng rau đắng không chỉ là món ăn ngon mà còn đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm cholesterol, tốt cho hệ tiêu hóa và hỗ trợ tăng cường miễn dịch. Chúc bạn thành công trong việc thực hiện công thức này và thưởng thức được món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này cùng gia đình và bạn bè.

Theo dõi Amthuc247.me trên Google News