Món tôm sốt thái là món ăn phổ biến trong ẩm thực Thái Lan. Với sự kết hợp độc đáo giữa hương vị cay của sốt thái và vị ngọt đặc trưng của tôm, món ăn này là sự lựa chọn tuyệt vời cho những tín đồ thích ăn chua – cay. Cùng amthuc247.me tìm hiểu cách làm món tôm này nhé.
Thành Phần Chuẩn Bị
– Tôm Tươi : 4 Lạng ( 1 đĩa bự 2-3 người ăn )
– Bột Bắp : 3 Muỗng ăn cơm ( dùng để lăn đầu tôm chiên giòn )
– Chanh : 5 quả to
– Tương Ớt : 4 Muỗng ă.c
– Nước Mắm : 4 Muỗng ă.c
– Đường : 6 Muỗng ă.c
– Vị Tinh ( bột ngọt ) : 1 Muỗng cafe
– Ớt Bột : 1 Muỗng ă.c
– Ớt : 10 trái ( tuỳ độ cay mỗi người )
– Sả : 2 cây
– Gừng : 1 củ nhỏ
– Tỏi, Hành Tím : Mỗi thứ 4 tép
– Dưa leo : 1 Trái
– Ngò Gai : 4 cọng
– Xoài bào sợi
Cách làm
Làm sốt thái
– Cho ớt, sả, gừng, tỏi, hành tím, cắt lát rồi cho vào cối, giả nhuyễn đều các hỗn hợp trên, múc hỗn hợp ra tô.
– Nêm 4m nước mắm, 4m tương ớt chin su, vắt 3 quả chanh to lấy nước cốt, 1m ớt bột, 1m cafe vị tinh, 6m đường, rồi trộn đều cho mọi thứ hoà quyện vào nhau, nêm nếm lại lần nữa theo ý của mình ( vì có người thích ngọt, thích mặn, thích chua )
Làm tôm
Hoàn Thành
– Xếp ngay ngắn trải thẳng tôm ra xung quanh đĩa theo hình tròn, ở giữa xếp dưa leo hoặc xoài sợi, rồi cho phần đầu tôm chiên giòn lên trên phần dưa xoài. Rồi chan phần sốt thái lên xung quanh thân tôm. Cắt nhỏ ngò gai rắc lên trên cho thơm. Có thể ăn trực tiếp hoặc cuốn với cải xanh chấm thêm mù tạt tuỳ thích. Sau khi ăn hết tôm rồi, phần nước chan vào bún ăn rất ngon.
Hãy thử và cảm nhận hương vị đậm đà, cay nồng và ngọt thanh của món tôm sốt thái nhé!
( Nguồn: Huỳnh Thảo Hạnh)
