Bỏ túi mẹo bảo quản rau củ quả tươi ngon

Bạn là một người bận rộn? Bạn thường hay đi chợ một lần cho nhiều ngày nhưng lại không biết làm sao để có thể bảo quản rau củ quả tươi ngon, bạn nhìn đám rau củ mình ăn không hết dần bị teo tóp mất nước “bỏ không đành, ăn không đặng” mà tiếc hùi hụi? Đừng lo, amthuc247.me sẽ chia sẻ cho bạn những mẹo để bảo quản những loại rau củ sao cho tươi ngon lâu nhất có thể. Let’s go !!!

1. Bảo quản nấm

Nấm là một trong những loại thưc phẩm giàu dinh dưỡng nhưng rất dễ bị ẩm mốc nên cần lưu ý cách bảo quản. Người Nhật sẽ ăn nấm luôn mà không cần qua rửa. Sau khi mua về sẽ thái tách nấm sau đó để phơi nơi có nắng tầm 30 phút giúp nấm khô tránh ẩm mốc và tăng vitamin, sao đó sẽ cho vào túi zip có lót một miếng giấy ăn. Làm như vậy có thể để nấm hơn 1 tuần nhưng vẫn ngon và giữ được dinh dưỡng.

Bỏ túi mẹo bảo quản rau củ quả tươi ngon - Mẹo làm bếp

2. Giá

Giá là một trong những loại rau khó bảo quản nhất, dù mua về và cho ngay vào tủ lạnh nhưng tầm 2 ngày là đã bị dập hư, ăn giá này rất có hại cho sức khỏe. Muốn bảo quản giá lâu hơn một tuần thì khi mua về sẽ nhặt rửa bớt đầu đen, dập, sau đó cho vào hộp, đổ thêm nước và thay nước mỗi ngày. Mẹo này giúp bảo quản được lâu mà vẫn rất ngon.

Bỏ túi mẹo bảo quản rau củ quả tươi ngon - Mẹo làm bếp

3. Cà chua

Cà chua khi mua ở siêu thị sẽ chưa chín hoàn toàn (khi cắt phần ruột vẫn còn màu xanh) nên sau khi mua về chúng ta cần rửa sạch, lau khô sau đó để nơi thoáng mát thêm 2 ngày cho cà chua chín tự nhiên rồi mới bảo quản trong tủ lạnh.

Bỏ túi mẹo bảo quản rau củ quả tươi ngon - Mẹo làm bếp

4. Gừng

Gừng có tính ấm, tốt cho dạ dày nhưng chỉ giữ được đầy đủ dược tính nếu còn vỏ, do đó nếu gọt vỏ gừng trước khi dùng sẽ khiến loại gia vị này không phát huy tác dụng. Vì vậy thay vì gọt vỏ, gừng sau mua về hãy chà rửa sạch lau khô rồi bảo quản trong hộp.

Bỏ túi mẹo bảo quản rau củ quả tươi ngon - Mẹo làm bếp

5. Tỏi

Tùy theo nhu cầu sử dụng em sẽ chia tỏi làm 3 cách bảo quản
– Có thể dùng nhanh trong 2 tuần, bóc vỏ, cắt phần gần rễ dễ bị ẩm mốc, rửa sạch lau khô rồi cho vào hộp đựng lót giấy ăn.
– Dùng cho những món rau xào, em xay rối rồi đổ ngập dầu bảo quản ngăn mát tủ lạnh, với cách này rau khi xào rất thơm và đậm đà.
– Dùng để bảo quản lâu hơn, em xay rối, cho vào túi zíp, chia thành các viên nhỏ cấp đông. Cách này bảo quản được lâu hơn, dùng được cho nhiều loại như ướp thịt, nước mắm.

Bỏ túi mẹo bảo quản rau củ quả tươi ngon - Mẹo làm bếp

6. Các loại trái cây

Thông thường các loại trái cây sau khi mua về rửa sạch, lau khô cho vào tủ lạnh sẽ bảo quản được lâu.
Tuy nhiên đối với Kiwi khi mua về thường vẫn còn rất cứng và chưa ăn được liền. Vì vậy nên cho một quả táo hoặc chuối vào hộp bảo quản chung, khí ethylene từ các loại quả này sẽ giúp kiwi chín và nhanh mềm hơn

Bỏ túi mẹo bảo quản rau củ quả tươi ngon - Mẹo làm bếp

7. Cà rốt

Không nên rửa hay thái nhỏ cà rốt bỏ vào tủ lạnh vì sẽ làm cà rốt nhanh bị thối rửa, hao hụt dinh dưỡng. Cà rốt sau khi mua về chỉ nên cắt bỏ phần ngọn để giữ độ ẩm và cũng như chất dinh dưỡng, sau đó gói lại bằng giấy ăn và cho vào túi zip. Khi để trong tủ lạnh thay vì đặt nằm hãy dựng đứng sẽ giúp cà rốt tươi lâu và ngon hơn (chắc để cà rốt nghĩ là nó vẫn còn đang được trồng dưới đất).

Bỏ túi mẹo bảo quản rau củ quả tươi ngon - Mẹo làm bếp

Trên là 7 tip mà amthuc247.me chia sẻ cho các bạn, hi vọng nó hữu ích với các bạn 

 

Theo dõi Amthuc247.me trên Google News