Hà Nội là một trong những điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực, đặc biệt là ẩm thực đường phố. Trong đó, bún ngan là một món ăn đặc trưng của Hà Nội, được nhiều người yêu thích vì hương vị đậm đà, thơm ngon và cách chế biến độc đáo. Dưới đây là danh sách các quán bún ngan ngon nhất tại Hà Nội mà bạn có thể tham khảo:
1. Quán Huyền Anh
Món ngan nướng gia truyền của Huyền Anh không sở hữu những bí quyết riêng nhưng vẫn khiến thực khách yêu thích. Chỉ đơn giản là sự gia giảm hương vị món ăn vừa vặn và cái tâm của người chế biến. Món ngan mang hương vị của Hà Nội xưa cũ. Thịt ngan được ướp sẵn chỉ khi nào thực khách gọi mới được chế biến, lửa to chảo nóng khiến những miếng ngan săn lại hương vị thơm lừng.
Thịt ngan săn trên chảo nóng hôi hổi ăn kèm với bún và canh măng tiết vị đậm đà chắc chắn sẽ đánh gục vị giác của bạn. Bún ngan ở quán ngan Huyền Anh đầy đặn, nước dùng ngọt béo được ninh từ xương ngan, miếng thịt ngan mềm óng ả. Ăn kèm thêm chút măng và rau tươi xanh thì hết ý. Ngoài ra, không gian quán thoáng mát và dễ chịu cũng sẽ là một điểm đến lý tưởng cho cả gia đình, để cùng thưởng thức món ngon, cùng thư giãn và cùng trò chuyện. Quán ngan Huyền Anh có chỗ để xe thoải mái từ xe máy tới ô tô.
Địa chỉ:
- 39B Nguyễn Du, Hai Bà Trưng, Hà Nội
- 29 Ngõ 154 Ngọc Lâm, Long Biên, Hà Nội
2. Bún ngan Lan Béo
Một quán bún ngan Hà Nội khá nổi tiếng mà chúng ta không thể nào không nhắc đến nữa đó chính là quán bún ngan Lan Béo. Đây là một trong các quán ăn với thực đơn khá nhiều về ngan. Từ ngan nướng, cháo ngan, miến ngan cho đến bún ngan,…Tất cả đều được thực hiện và chế biến bởi những người đầu bếp có nhiều năm kinh nghiệm trên thị trường. Bên cạnh đó là khả năng mang đến được một hương vị đậm chất Hà Nội cổ truyền để có thể quảng bá đến với du khách gần xa. Lan Béo thực sự là một quán bún ngan ngon mà chúng ta nên thưởng thức mỗi khi có dịp được ghé đến nơi đây.
Địa chỉ: Số 42 Đ.Nguyễn Công Trứ, Q.Hai Bà Trưng, thành phố Hà Nội
3. Bún Ngan Gia Truyền Minh Thu
Bún Ngan Gia Truyền Minh Thu nằm ngay mặt đường, bên cạnh là Nhật Cường, đối diện với Thế Giới Di Động, không khó để tìm. Không gian không quá rộng rãi mà chỉ vừa đủ cho khách ăn rồi lần lượt ra vào, quán đông khách nhưng cũng không có tình trạng đứng chờ. Quán bán từ sáng đến trưa, từ chiều đến tối ngồi cả trong nhà và ngoài vỉa hè. Bát bún đầy đặn, có ngan, măng và miếng tiết. Nước dùng đậm đà, không ngấy và rất vừa miệng.
Ngoài ra quán cũng bán ngan chặt phục vụ những khách nhắm rượu. Chỉ cần chấm miếng thịt mềm, lớp da bóng giòn, mỡ màng óng ả vào bát nước chấm hoặc xì dầu, đưa lên miệng cảm nhận rõ vị ngọt của thịt ngan. Và khi đến quán bạn nên gọi một phần ngan chiên cháy tỏi, hương vị chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Ghé Bún Ngan Gia Truyền Minh Thu 31 Lý Quốc Sư bạn sẽ được tưởng thức những món ăn ngon nhất được chế biến từ Ngan đảm bảo bạn sẽ mê ly.
Địa chỉ: 31 Lý Quốc Sư, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
4. Bún ngan chùa Hà
Nhắc đến bún ngan ngon ở Cầu Giấy, ắt hẳn nhiều người sẽ nghĩ ngay đến bún ngan trên phố chùa Hà. Với tiêu chí giá cả bình dân, phục vụ nhanh nhẹn và bún ngan chất lượng. Quán ngon nổi tiếng này đã lấy lòng được biết bao thực khách ghé thăm.
Bún ngan chùa Hà nằm ngay đầu ngõ nên khá dễ tìm. Ngan của quán thơm ngon, ngọt, giá cả phải chăng nên quán lúc nào cũng trong tình trạng đông nghịt.
Điểm cộng của hàng bún ngan Hà Nội này là có măng muối chua cay ăn kèm bún. Chúng giúp nâng vị món ăn hiệu quả, ngon hết nấc. Rất nhiều thực khách đến đây đã nhận xét rằng. Măng muối tại đây chính là thứ gia vị gia giảm tốt nhất khiến quán bún ngan chùa Hà đông khách đến thế.
Địa chỉ: Số 3, Chùa Hà, Dịch Vọng, Cầu Giấy, Hà Nội
5. Bún ngan Hàng Da
Quán bún ngan Hàng Da nằm ngay trong một con ngõ nhỏ. Quán ăn này cạnh quán phở Phú Xuân trên phố Hàng Da. Đây là quán bún ngan Hà Nội bán trưa với tốc độ hết hàng nhanh chóng mắt. Chỉ bắt đầu từ 11h trưa và bán trong vòng 2h đồng hồ là hết hàng. Chỉ cần thế là bạn đã có thể biết được chất lượng và hương vị bún ngan tại đây tuyệt vời đến thế nào.
Quán bún ngan Hàng Da chỉ bán 3 món nổi bật. Đó là ngan chặt chấm xì dầu, bún miến ngan nước và bún miến trộn. Trong đó, món bún ngan trộn ở đây là đặc biệt nhất, được nhiều thực khách yêu thích nhất.
Thịt ngan của quán là thịt ngan dé, nhỏ con nhưng ngọt, mềm, ăn vô cùng đã miệng. Do đó, thực khách nào đến đây cũng thường gọi riêng một đĩa ngan chặt để ăn cho “sướng miệng”. Nếu có cơ hội đến đây, bạn hãy gọi một đĩa ngan chặt và nhâm nhi cùng bạn bè nhé.
Địa chỉ: Ngõ 36 Hàng Da, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
6. Hạnh Ngan Dé
Ai là tín đồ của ngan chắc chắn không thể bỏ qua được hàng Hạnh Ngan Dé này. Ngoài bún ngan nước ra còn có bún ngan trộn. Bát bún ngan trộn bao gồm thịt ngan luộc, măng cay, chả ngan nướng, giá trần, lạc, hành khô và một số loại rau thơm khác vô cùng hấp dẫn. Kèm theo còn có một bát tiết được trần chín tới và không bị hôi. Ăn một bát đảm bảo no căng. Bún nước ăn cũng măng tươi giòn vị hài hòa, và nếu đã tới đây bạn chắc chắn phải gọi ngay một đĩa ngan cháy tỏi. Ngan dé được chặt miếng nhỏ rồi rán lên, chiên đến vàng giòn, da ngan sẽ hơi sần sật, tỏi được phi đến thơm nức, vị ngọt ngọt, dẻo dẻo dễ ăn lắm.
Điều đặc biệt của món ăn này chính là vị đậm đà của gia vị tẩm ướp vào thịt ngan cùng 4 loại tỏi mới lạ. Quán có không gian rộng và sạch sẽ, nhân viên phục vụ nhanh, khá đông vào buổi trưa và có nhận ship hàng. Còn rất nhiều món về ngan tuyệt ngon nữa chờ bạn thưởng thức ở Hạnh Ngan Dé. Một thương hiệu duy nhất đã khẳng định thương hiệu lâu năm ở Thủ Đô.
Địa chỉ: 72 Cửa Bắc, Trúc Bạch, Ba Đình, Hà Nội
7. Bún ngan Nguyễn Du
Bún Ngan Nguyễn Du là một trong những quán chuyên về ngan lâu năm ở Hà Nội. Quán ăn này được ưa thích đến nỗi, nó còn được nhắc đến trong clip kể tên 30 hàng quán ngon nổi tiếng Hà Nội hiện nay. Nếu đến du hí Hà Nội mà không ghé qua làm một bán bún ngan ở đây, quả là một thiếu sót lớn.
Quán có rất nhiều món ngon về ngan, nhưng có tiếng nhất phải kể đến bún ngan và ngan nướng. Bát bún ở đây đầy ú ụ, nhiều thịt, ngọt nước do được ninh từ rất nhiều ngan. Ngan nướng được tẩm ướp riềng sả, sơ chế qua và đặt trên chảo gang lót giấy bạc. Khi nướng đổ thêm chút dầu với nhiều hành tây vào, bật bếp để lửa riu riu. Thịt ngan nướng mềm, ngấm gia vị lại nóng hổi, khi ăn vô cùng đã miệng.
Địa chỉ: 39 Nguyễn Du, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
8. Bún ngan Bà Hằng
Bún ngan Bà Hằng là quán ăn nổi tiếng tại thiên đường ẩm thực Chợ Nghĩa Tân, quán ăn này thường xuyên nhận được review chất lượng của người dùng mạng xã hội Facebook. Quán mở bán từ 9 giờ sáng đến 11 giờ đêm thì nghỉ, không gian vỉa hè thoáng mát, có cả không gian ngồi ở trong quán.
Bún ngan trộn là món ăn làm nên thương hiệu của Bún Ngan Bà Hằng. Bún ngan trộn ở đây có giá 45.0000 đồng, đầy ú ụ, vị vừa miệng. Thịt ngan mềm dai, ngọt thịt, trộn cùng với rau thơm, lạc rang, hành phi… Đặc biệt, măng ớt siêu ngon, không hề bị he hay đắng, mùi rất thơm, vị chua chua ngòn ngọt. Bún ngan nước ở đây cũng vô cùng chất lượng. Bún ngan nước với sự kết hợp của măng, tiết và thịt ngan đem đến trải nghiệm ăn uống tuyệt vời cho khách hàng. Ngan cháy tỏi của bà Hằng cũng rất ngon, các bạn tới ăn nên thử.
Địa chỉ: Ki Ốt 3, Đối Diện Cổng Chợ Nghĩa Tân, Quận Cầu Giấy, Hà Nội
9. Bền Béo
Đây là địa chỉ quen thuộc của nhiều thực khách khu vực Ba Đình. Không gian không có gì nổi bật, như bao quán ngan giản dị, mộc mạc khác ở Hà Nội. Thịt ngan ngon mềm, ngọt thịt, khách tới có thể order ngan chặt để gặm trước khi ăn bún. Viên mọc nặn vừa, thịt thơm, cùng độ sần sật của mộc nhĩ, nhai vui miệng. Quán còn bán cả trứng non, cô chủ cho rất nhiều nếu bạn gọi thêm topping này, nhưng trứng non ở đây không có độ chảy lòng đào. Nước dùng của bún ngan có lẽ là “linh hồn” của món ăn này. Nước dùng ngọt vị xương ninh cùng vị ngan rõ đặc trưng. Một bát bún ngan đầy đủ ở đây gồm: măng khô, măng tươi, mọc và thịt ngan xé. Măng chua để miếng to, thêm chút vị cay, giòn mà thơm. Quán có thêm miến và món trộn cho khách lựa chọn.
Nước dùng của bún ngan có lẽ là “linh hồn” của món ăn này. Nước dùng ngọt vị xương ninh cùng vị ngan rõ đặc trưng. Một bát bún ngan đầy đủ ở đây gồm: măng khô, măng tươi, mọc và thịt ngan xé. Măng chua để miếng to, thêm chút vị cay, giòn mà thơm. Bát bún ngán đầy đặn thịt, thái miếng dày vừa phải, măng miếng to thái mỏng và kèm theo miếng tiết mướt mịn. Nước dùng thơm đặc trưng, trong vắt mà không bị váng mỡ, ngọt thanh. Đừng quên order thêm đĩa ngan chặt chấm sốt chua ngọt đặc biệt nữa nhé. Quán rất đông khách vào buổi tối, vì vậy bạn nên sắp xếp đi sớm để tránh đợi lâu và hết chỗ ngồi.
Địa chỉ: 65 Phùng Hưng, Hàng Mã, Quận Hoàn Kiếm, TP. Hà Nội
10. Bún ngan Hàng Thiếc
Bún ngan Hàng Thiếc có không gian nhỏ, diện tích vừa đủ để chứa khoảng 20 người khách ngồi cả trong lẫn ngoài vỉa hè. Nhưng quán lại luôn đông khách. Nếu muốn ngồi rộng rãi hơn, bạn có thể sang quán sinh tố gần đó, ăn bún ngan và gọi đồ uống kèm.
Quán bún ngan Hà Nội nổi tiếng này có bún ngan chan, bún ngan chấm, canh măng, ngan luộc. Mỗi món ăn đều có cái ngon riêng mà một khi đã thưởng thức qua, chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi.
Bát bún ngan đầy đặn, thịt chặt dày miếng ăn đã lắm. Nước dùng ngọt, đậm đà sẽ khiến bạn tan chảy khi thưởng thức. Ngan luộc của quán làm vừa tới tầm nạc, nhưng vô cùng mề. Khi chấm với nước chấm pha theo công thức đặc trưng riêng của quán lại càng ngon.
Địa chỉ: 71 Hàng Thiếc, Hàng Gai, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Mỗi quán bún ngan có cách chế biến và hương vị riêng, tùy vào sở thích của bạn để lựa chọn địa điểm phù hợp nhất. Chúc bạn tìm được quán bún ngan ưng ý và thưởng thức món ăn ngon miệng tại Hà Nội!
