Bú kíp làm thịt chua bảo quản lâu đơn giản tại nhà

Nếu bạn đang lục tìm công thức làm món thịt chua đơn giản tại nhà thì trong bài viết dưới đây Amthuc247.me sẽ hướng dẫn bạn nhé!

1. Nguyên liệu

700 gram thịt ba chỉ
1 củ gừng
2 củ tỏi
Ít tiêu đen
Nước mắm, đường và giấm

Bú kíp làm thịt chua bảo quản lâu đơn giản tại nhà - Thực đơn hàng ngày Món ngon cuối tuần Món ngon mỗi ngày

2. Hướng dẫn cách làm thịt lợn ngâm nước mắm giấm muối chua mặn

2.1. Cách sơ chế thịt ba chỉ không bị hôi và luộc ngon mềm

Thịt ba chỉ mua về, rửa sạch và cắt thành những miếng dài to. Sau đó cho thịt vào chần sơ qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi. Vớt thịt ra, rửa sạch và cho vào nồi luộc chín.
Lưu ý: Đổ ngập nước để thịt được chín đều và không bị đen. Bạn cho thêm ít đầu hành trắng, gừng cắt lát, 2 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng cà phê muối hột. Cách này giúp miếng thịt thơm và đậm đà hơn.

Bú kíp làm thịt chua bảo quản lâu đơn giản tại nhà - Thực đơn hàng ngày Món ngon cuối tuần Món ngon mỗi ngày

Trong thời gian đun, bạn thường xuyên vớt bọt ra ngoài nhé. Bạn có thể tham khảo cach luộc thịt heo ngon để nắm bắt bí quyết luộc thịt mềm.
Lưu ý: Thịt tươi và sạch thường rất ít nổi bọt. Vì thế khi chọn thịt về muối chua, bạn nên chọn thịt vừa làm.

Thịt chín, lấy thịt ra ngoài, cho vào thau nước sôi để nguội có pha loãng với ít nước cốt chanh, rửa sạch và để thật ráo.

Bú kíp làm thịt chua bảo quản lâu đơn giản tại nhà - Thực đơn hàng ngày Món ngon cuối tuần Món ngon mỗi ngày

2.2. Cách làm thịt lợn muối chua với nước giấm pha mắm

Cho 300 ml nước mắm, 300 gram đường vàng, 400 ml nước và 1 muỗng cà phê giấm ăn vào nồi và đun sôi. Kế đến bạn cho thêm ít ớt, tiêu, gừng tỏi cắt lát vào để nấu nước mắm thơm hơn. Nước mắm sôi khoảng 5 phút, tắt bếp và để nguội.

Bú kíp làm thịt chua bảo quản lâu đơn giản tại nhà - Thực đơn hàng ngày Món ngon cuối tuần Món ngon mỗi ngày

Chuẩn bị một hũ thủy tinh sạch, xếp thịt và trút nước mắm vào, múc luôn cả hỗn hợp tỏi gừng ớt vào. Đậy kín nắp và bảo quản thịt ba chỉ ngâm giấm mắm ở nhiệt độ phòng khoảng 5 đến 7 ngày là có thể ăn được.

Bú kíp làm thịt chua bảo quản lâu đơn giản tại nhà - Thực đơn hàng ngày Món ngon cuối tuần Món ngon mỗi ngày

Trên đây là cách làm món thịt lợn chua cực ngon đơn giản tại nhà, chúc bạn thành công nhé!

Theo dõi Amthuc247.me trên Google News