Món cá điêu hồng hấp hành gừng tỏa ra mùi hương thơm nức từ nước mắm và hành gừng, bên cạnh đó màu sắc món ăn còn rất bắt mắt, hấp dẫn.
Nguyên liệu
- Cá diêu hồng 400g
- Hành lá 30g
- Gừng 40g
- Hành tím 10g
- Tỏi 10g
- Ớt chuông 50g (vàng, đỏ)
- Nước mắm Maggi 1 1/2 muỗng canh
- Hạt nêm Maggi 1 muỗng cafe
- Tiêu 1/3 muỗng cafe
Cách làm
-
Bước 1:
Cá diêu hồng làm sạch, khứa xéo 3 đường lên 2 mặt. Ướp cá diêu hồng với 10g hành tím băm, 10g tỏi băm, 10g gừng băm, 1 muỗng nước canh nước mắm Maggi và 1/3 muỗng cafe tiêu xay. Thoa đều gia vị lên bên ngoài và trong bụng cá, ướp 15ph.
-
Bước 2:
Chuẩn bị xửng hấp, đặt lên xửng 1 chiếc đĩa sâu lòng, lót sẵn lên đĩa 1/2 số gừng và đầu hành thái sợi.Đặt cá diêu hồng vào đĩa, rãi 1/2 đầu hành lá và gừng còn lại lên trên. Xếp xen kẽ thêm ớt chuông đỏ vàng và hành lá cho món cá bắt mắt.
-
Bước 3:
Chuẩn bị 1 nồi nước sôi, đặt xửng hấp lên trên rồi đậy nắp lại hấp cá 15ph. Sau đó mở nắp, rưới lên cá 1/2 muỗng canh nước mắm Maggi nữa cho cá dậy mùi thơm rồi đậy nắp lại hấp thêm 5ph nữa là hoàn tất.
-
Bước 4:
Món cá diêu hồng hấp hành gừng tỏa ra mùi hương thơm nức từ nước mắm và hành gừng, bên cạnh đó màu sắc món ăn còn bắt mắt rất hấp dẫn. Món cá hấp này sẽ là một sự lựa chọn thông minh cho những bữa tiệc khách khứa mà chủ nhân không muốn hao tổn quá nhiều thời gian chuẩn bị, đảm bảo sẽ lấy lòng các thực khách bởi sự ngon miệng và thanh đạm của nó.
