Món thịt kho đậm đà, thơm lừng mùi hành khô, nước ướp cùng vị đặc trưng của măng chua rất hấp dẫn. Đây chắc hẳn là món ngon quen thuộc với mỗi gia đình nhưng ngon đủ vị thì không phải chị em nào cũng biết cách làm
Nguyên liệu:
- Thịt mông sấn
- Măng củ
- Nước màu, hành củ , nước mắm, gia vị, bột nêm, bột ngọt.
Cách làm:
- Thịt rửa sạch, thái nhỏ.
- Măng rửa sạch, thái khúc.
- Ướp thịt với bột ngọt, hành củ băm nhỏ.
- Thêm một chút hạt nêm, nước mắm và nước màu.
- Xào qua thịt để các gia vị ngấm đều vào thịt, lưu ý đảo nhanh tay tránh để nước hàng bám cháy vào nồi.
- Thêm măng vào nồi.
- Cho nước xăm xắp mặt thịt. Đun nhỏ lửa đến khi nước cạn khoảng 2/3. Nêm nếm gia vị cho vừa vặn.
