Cách làm xôi mít lá dứa Sài Gòn ngay tại nhà

Xôi mít lá dứa Sài Gòn món tráng miệng được yêu thích của người Việt Nam, kết hợp vị ngọt của mít chín với hương thơm của lá dứa. Món ăn độc đáo này nhất định phải thử đối với những ai hảo ngọt. Ngay sau đây Amthuc247.me sẽ hướng dẫn bạn cách làm món ăn tuyệt vời này chuẩn vị Sài Gòn ngay tại nhà!

Cách làm xôi mít lá dứa Sài Gòn ngay tại nhà - Món ngon Sài Gòn Món ngon 3 Miền Món ngon Miền Nam

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Gạo nếp khoảng 500g
Lá dứa 1 bó
Mít 500g
Dừa tươi 100g
Các loại gia vị: đường, muối, mè trắng, vani…

Cách làm xôi mít lá dứa Sài Gòn ngay tại nhà - Món ngon Sài Gòn Món ngon 3 Miền Món ngon Miền Nam

2. Các bước nấu xôi mít lá dứa

Bước 1: Nấu xôi

Lá dứa đem rửa sạch, cắt khúc rồi cho vào cối, xay dùng nước dừa tươi, vắt lấy nước cốt.
Gạo nếp rửa sạch, đem ngâm cùng nước cốt lá dứa mới vắt ít nhất 8 tiếng (thường ngâm qua đêm). Sau đó, khi thấy gạo nếp hút hết phần lá dứa và chuyển sang màu xanh thì cho thêm một chút muối, đường vào trộn đều.
Đổ gạo vào nồi hấp, nấu chín thành xôi.

Bước 2: Làm cốt dừa

Đem dừa tươi nạo thành sợi nhỏ, nhào với nước ấm và vớt lấy nước cốt.
Cho nước cốt dừa vào nồi cùng một ít đường và muối, bắc lên bếp.
Sau đó, nêm thêm vani đến khi mùi thơm tỏa ra thì tắt bếp.
Cách bày trí:

Chọn những múi mít to đều rồi dùng dao tách múi mít ra.
Sau đó, nắn xôi thành từng phần nhỏ, nhồi vào trong múi mít.
Cuối cùng thì cho thêm nước cốt dừa lên trên, bày ra đĩa, thế là bạn đã hoàn thành món xôi lá dứa thơm ngon hấp dẫn.

Cách làm xôi mít lá dứa Sài Gòn ngay tại nhà - Món ngon Sài Gòn Món ngon 3 Miền Món ngon Miền Nam

Trên đây là cách làm xôi mít lá dứa chuẩn vị Sài Gòn. Chúc bạn thành công!

Theo dõi Amthuc247.me trên Google News