Cách nấu cháo gà ngon kiểu truyền thống

Cháo gà là một món ăn dễ chịu và bổ dưỡng đã được yêu thích trong nhiều thế kỷ trên khắp thế giới. Món ăn truyền thống này không chỉ dễ làm mà còn rất linh hoạt và có thể được tùy chỉnh để phù hợp với khẩu vị của từng người. Cho dù bạn đang tìm kiếm một bữa sáng thịnh soạn, một bữa trưa nhẹ nhàng hay một bữa tối ấm áp và thoải mái, cháo gà là món ăn hoàn hảo để thỏa mãn cơn thèm của bạn. Ngay sau đây thôi Amthuc247.me sẽ hướng dẫn bạn các bước để nấu một món cháo gà truyền thống ngon tuyệt tại nhà.

Cách nấu cháo gà ngon kiểu truyền thống - Thực đơn hàng ngày Món ngon cuối tuần Món ngon mỗi ngày

1. Nguyên liệu chuẩn bị

Gà ta: 1 con nặng khoảng 1.5kg
Gạo tẻ sạch: 1 lạng
Gạo nếp sạch: 1 lạng
Rau thơm ăn kèm cháo: hành tươi, rau mùi, tía tô
Hành tím: 4 củ
Chanh tươi: 2 quả
Gia vị nêm nếm thông thường: hạt tiêu, hạt nêm, muối

2. Chi tiết cách nấu cháo gà ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Gạo nếp và gạo tẻ bạn nhặt sạch sạn và vỏ trấu rồi ngâm trong nước nóng khoảng 1 tiếng cho gạo nể và mềm hơn. Sau đó đãi sạch là 1 lần nữa.

– Gà làm sạch và cho vào nồi nước luô khoảng 45 phút để gà chín và nước luộc gà được ngọt. Gà sau khi chín bạn vớt ra để nguội còn nước luộc thì được dùng để nấu cháo. Khi thịt gà hơi nguội thì bạn lọc thịt và xé nhỏ, xương để riêng.

– Rau thơm nhặt bỏ phần héo, úa, gốc rễ rồi rửa sạch thái nhỏ.

– Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và đập dập hoặc băm nhuyễn tùy bạn.

Bước 2: Tiến hành nấu
Đến khi bạn đã hoàn thành xong khâu sơ chế và chuẩn bị thì bạn hãy bắt tay ngay vào công đoạn nấu mónc háo ga thơm ngon nhé!

Đầu tiên bạn cho gạo đã ngâm mềm, nước luộc gà, 1/2 lượng thịt gà xé cùng xương gà và hành tím băm vào nồi. Tùy vào điều kiện mà bạn có thể dùng nồi cơm điện hoặc nồi nấu cháo.

Nếu dùng nồi cơm điện thì lúc đầu bạn đổ nước như nấu cơm bình thường. Đến khi thấy nước cạn thì bạn cho nước luộc gà vào và ninh tới khi gạo mềm, nhừ là được.

Khi cảm thấy cháo đã mềm, nhừ như ý và nước luộc gà đã cho 3 lần liên tiếp khi thấy nước cạn thì bạn chuyển sang chế độ giữ ấm trong chừng 1 tiếng để cháo mềm nhừ hơn. Nếu muốn kiểm tra xem cháo đã chín chưa thì bạn chỉ cần mở nồi cơm điện và thấy hạt cháo nở bung ra là được. Đến lúc này thì bạn có thể gắp xương gà ra là được rồi.

Trong thời gian chờ đợi cháo chín thì bạn có thể chế biến rau thơm để ăn cùng cháo cho thơm ngon hơn.

Bước 3: Hoàn thành
Đun sôi 1 thìa dầu thực vật trên bếp. Khi thấy dầu sủi tăm thì bạn cho hành khô vào phi thơm và tiếp tục cho thêm 1/2 số thịt gà còn lại vào xào cùng. Trong lúc xào thì bạn cho hạt nêm, nước mắm vào sao cho hợp khẩu vị là được. Xào tới khi thịt gà săn lại là được.

Khi nồi cháo đã nhừ như ý thì bạn cho thêm nước mắm, hạt nêm, mì chính vào cho hợp khẩu vị. Đảo đều và cho tiếp tía tô và rau mùi vào nồi.

Sau khi múc cháo gà ra bát thì bạn cho thêm hành lá và thịt gà xào săn vào là được. Nếu muốn ăn cay thì bạn rắc thêm chút hạt tiêu xay vào trên là được.

Theo dõi Amthuc247.me trên Google News