Cách nấu xôi mặn gà xé mặn chuẩn vị Sài Gòn

Ở Sài Gòn có rất nhiều loại xôi ngon nhưng mà theo Amthuc247.me thấy món xôi gà xé mặn là độc đáo hơn cả. Vì vậy hôm nay Amthuc247.me sẽ mang đến cho bạn một công thức nấu gà xé mặn ngon chuẩn vị Sài Gòn. Cùng theo dõi nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

300g gạo nếp
½ con gà nhỏ
2 cây lạp xưởng
2 quả trứng gà

Cách nấu xôi mặn gà xé mặn chuẩn vị Sài Gòn - Món ngon Sài Gòn Món ngon 3 Miền Món ngon Miền Nam

2. Các bước thực hiện

Bước 1: Nếp vo sạch sau đó ngâm qua đêm trong nước pha một ít mỗi loãng. Đến khi chuẩn bị nấu thì đưa nếp ra vo lại lần nữa và để ráo nước. Phần thịt gà ướp với một ít mắm, bột nêm, muối, xì dầu khoảng 30 phút trước khi nấu.

Bước 2: Cho toàn bộ gạo nếp đã ngâm vào nồi cơm điện, bật chế độ như nấu cơm bình thường. Sau khoảng 5 phút thì xới đều phần gạo nếp bên trong. Khi xôi chín dẻo thì cho ra thố và đậy nắp, tránh tình trạng xôi bị khô.

Bước 3: Cho hành phi thơm trên chảo, sau đó cho phần thịt gà đã ướp vào chiên, khi thịt chín vàng hai mặt, bạn cho thêm một ít nước sôi vào chảo rồi đậy nắp lại nấu ở mức lửa vừa đến khi gà chín mềm. Sau đó cho thịt ra bát và xé thành từng sợi nhỏ.

Bước 4: Phần lạp xưởng bạn có thể luộc sơ qua sau đó thái thành từng hạt lựu. Tôm khô luộc mềm. Cho phần lạp xưởng và tôm khô đảo đều trên chảo đã phi tỏi thơm. Sau đó cho thêm thịt gà xé vào và nêm nếm khẩu vị. Trứng gà bạn chiên bình thường, sau đó thái thành từng sợi dài.

Bước 5: Hoàn thiện món xôi. Bạn cho xôi ra bát sau đó cho hỗn hợp gà xé, trứng, lạp xưởng, hành phi lên… Món xôi này có thể thưởng thức với nước tương hay tương ớt đều vô cùng hấp dẫn.

Cách nấu xôi mặn gà xé mặn chuẩn vị Sài Gòn - Món ngon Sài Gòn Món ngon 3 Miền Món ngon Miền Nam

Trên đây là cách nấu xôi gà xé mặn Sài Gòn ngon nhức nách. Chúc bạn thành công!

Theo dõi Amthuc247.me trên Google News