Siêu mới lạ, siêu hấp dẫn với món chân gà trộn sung độc đáo. Đảm bảo cả nhà sẽ khó quên chân gà giòn sần sật, cay cay ăn kèm với sung giòn tan
(2 người)
Nguyên liệu:
- Chanh: 0,5 quả
- Sung: 300g
- Đường: 5.5 thìa canh
- Bột canh: 1.5 thìa canh
- Nước cốt chanh:5 thìa canh
- Hành khô: 10g
- Hành tây: 40g
- Sả: 10g
- Chân gà: 500g
- Nước mắm: 4 thìa canh
- Sả băm: 1 thìa canh
Cách làm:
1. Bước 1:
Vắt 1 nửa quả chanh vao bát rồi cho 300g sung thái miếng mỏng vào, ngâm 20ph sau đó rửa sạch, để ráo.
2. Bước 2:
Trộn đều sung với 1.5 thìa canh đường, 1/2 thìa canh bột canh, 1 thìa nước cốt chanh rồi đem ướp 20ph
3. Bước 3:
Cho 10g hành khô, 40g hành tây, 10g sả, 1 thìa cà phê bột canh, 500g chân gà đã sơ chế sạch vào nồi, luộc chín. Ngâm chân gà trong nước đá 10ph rồi vớt ra, để ráo.
4. Bước 4:
Cho 4 thìa canh đường, 4 thìa canh nước cốt chanh, 4 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh ớt bột vào bát, khuấy đều.
5. Bước 5:
Cho chân gà trộn chúng với sung, 1 thìa canh sả băm và hỗn hợp gia vị. Ướp 2 đến 3 giờ là có thể thưởng thức được
