Điểm danh những món đặc sản Bắc Giang không thể bỏ lỡ

Nằm cách thủ đô Hà Nội khoảng 60 km, du lịch Bắc Giang là lựa chọn thú vị cho bạn vì đây là vùng có nền văn hóa lâu đời, có sự đa dạng về văn hóa dân tộc, cảnh sắc thiên nhiên nhiều nét hoang sơ, chưa chịu nhiều tác động của con người.  Bắc Giang cũng có nhiều loại đặc sản, từ trái cây chín mọng đến những loại rượu đặc biệt và các món ăn truyền thống độc đáo đem lại cho du khách những trải nghiệm tuyệt vời. Hãy cùng amthuc247.me tìm hiểu về những đặc sản nơi đây nhé

1. Vải thiều

Nhắc tới đặc sản nổi tiếng Bắc Giang bạn sẽ không còn thể không nhắc tới vải thiều. Vải Thiều Bắc Giang là một sản phẩm nông nghiệp nổi tiếng của tỉnh Bắc Giang, Việt Nam. Loại vải này có vị ngọt thanh, mùi thơm đặc trưng và thịt vải giòn, nhiều nước. Vải Thiều Bắc Giang được trồng chủ yếu ở các huyện Lục Ngạn, Yên Thế, Lạng Giang và sở hữu nhãn hiệu độc quyền từ năm 2007. Sản phẩm này đã được xuất khẩu sang nhiều quốc gia trên thế giới và được đánh giá là một trong những loại vải ngon nhất tại Việt Nam.

Điểm danh những món đặc sản Bắc Giang không thể bỏ lỡ - Món ngon Miền Bắc Món ngon 3 Miền Món ngon Bắc Giang

2. Gà đồi Yên Thế

Gà đồi Yên Thế là món ăn đặc sản Bắc Giang ngon nức tiếng bạn nên thử. Khác hoàn toàn với những loại gà công nghiệp thông thường, gà đồi Yên Thế (hay nhiều người thường gọi là gà chạy bộ) có phần thịt chắc, không bị bở, ăn rất ngọt. Tùy vào khẩu vị, bạn có thể làm gà bằng nhiều hình thức nhưng ngon nhất vẫn là luộc chín tới sau đó chấm với muối trộn lá chanh. Phần nước luộc thường được tận dụng làm súp, nấu canh chan cơm ăn bắt vị giác vô cùng.

Điểm danh những món đặc sản Bắc Giang không thể bỏ lỡ - Món ngon Miền Bắc Món ngon 3 Miền Món ngon Bắc Giang

3. Mỳ Chũ

Mỳ Chũ Bắc Giang là một biến thể đặc sản của mỳ Chũ.  Mỳ Chũ Bắc Giang được làm từ bột mì, trứng, muối và dầu ăn, và có độ dày vừa phải, khác với loại mỳ Chũ ở các vùng khác của Việt Nam.

Món ăn này thường được chế biến kèm với thịt bò, thịt heo, hoặc tôm, và được phục vụ cùng với rau sống, giá, dưa chuột, hành tím và nước sốt đậm đà. Ngoài ra, Mỳ Chũ Bắc Giang còn được kết hợp với các loại nước dùng như nước dùng hầm xương, nước dùng tôm hoặc nước dùng thịt.

Mỳ Chũ Bắc Giang đã trở thành một trong những đặc sản nổi tiếng của tỉnh Bắc Giang và thu hút nhiều du khách đến thưởng thức.

Điểm danh những món đặc sản Bắc Giang không thể bỏ lỡ - Món ngon Miền Bắc Món ngon 3 Miền Món ngon Bắc Giang

4. Gỏi cá mè

Nhắc đến gỏi cá mè người ta nhắc đến gỏi cá mè Hiệp Hòa Bắc Giang bởi lẽ gỏi cá Hiệp Hòa ngon và không bị tanh. Để làm ra món ăn dân giã này thì phải chuẩn bị hết sức kì công. Cá phải  là những con cá ao tươi ngon, không nuôi bột. Cá mè được tách xương, băm nhuyễn và trộn đều với hành tím, tỏi, ớt, rau sống như rau ngò, rau răm, húng quế, tía tô và mè trắng. Sau đó, chấm với nước mắm chua ngọt, nước cốt chanh và đường, tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn này .

Điểm danh những món đặc sản Bắc Giang không thể bỏ lỡ - Món ngon Miền Bắc Món ngon 3 Miền Món ngon Bắc Giang

5. Xôi trứng kiến

Xôi trứng kiến Bắc Giang là một món ăn truyền thống của địa phương này, được làm từ gạo nếp, trứng kiến đen.

Để làm xôi trứng kiến, gạo nếp được ngâm nước từ trước để mềm, sau đó đem đun chín và nhào kỹ cho đến khi có độ dẻo vừa phải. Trứng được đánh tan rồi trộn với đường, muối và rượu trắng để tạo ra hương vị đặc trưng cho món ăn này. Kiến đen được rửa sạch và đem rang khô, sau đó được trộn với trứng đã đánh. Xôi trứng kiến Bắc Giang là một món ăn đặc trưng của vùng đất này, có vị ngọt, mùi thơm của trứng, hương vị độc đáo của kiến đen, tạo nên một nét độc đáo trong văn hóa người dân nơi đây.

Điểm danh những món đặc sản Bắc Giang không thể bỏ lỡ - Món ngon Miền Bắc Món ngon 3 Miền Món ngon Bắc Giang

6. Nham trám Vân Xuyên

Nham trám Vân Xuyên là một loại gia vị được sản xuất và phát triển ở huyện Vân Xuyên, tỉnh Bắc Giang, Việt Nam. Nguyên liệu làm nham cá rất đơn giản gồm trám đen, thịt ba chỉ, cá chép vàng, rau thơm, khế chua, lạc rang, rau húng… Ngoài ra còn tồn tại hành tiêu, chanh, ớt và một số gia vị khác. Món nham ngon, đặc biệt quan trọng nhờ mùi vị của quả trám thơm, bùi, ngậy. Nếu đến với Bắc Giang bạn cũng có thể thử món này trong các nhà hàng ở huyện Hiệp Hòa hoặc ở những khu chợ quê.

Điểm danh những món đặc sản Bắc Giang không thể bỏ lỡ - Món ngon Miền Bắc Món ngon 3 Miền Món ngon Bắc Giang

7. Cua Da

Cua Da là loại cua thường sống ở những vùng ghềnh đá cạnh sông Cầu, chỉ xuất hiện vào hai tháng mùa lạnh, khi nhiệt độ xuống thấp. Đến với Bắc Giang vào lúc đầu đông bạn sẽ tiến hành thưởng thức món cua này. Cua da được chế trở thành nhiều món ăn ngon như cua rang muối, canh cua nhưng có lẽ ngon nhất đó chính là món cua hấp bia. Khi cua chín có màu vàng cam rất hay. Thịt cua ngọt, lớp vỏ ở chân và càng cua khá mềm, chấm bột canh pha mù tạt kèm nửa quả chanh vắt vào thì hết sảy con bà bảy luôn.

Điểm danh những món đặc sản Bắc Giang không thể bỏ lỡ - Món ngon Miền Bắc Món ngon 3 Miền Món ngon Bắc Giang

8. Chè kho Mỹ Độ

Chè kho là thức quà truyền thống trong các dịp lễ Tết của người dân Bắc Giang. Chè được làm từ đỗ xanh, mật và rắc thêm vừng trắng. Thành phẩm chè kho Mỹ Độ hấp dẫn với màu vàng đẹp mắt. Chè kho có sự hòa trộn tuyệt vời trong sự béo ngậy của đậu xanh, ngọt của mật và vị béo bùi của vừng. Để thưởng trọn hương vị món ăn, người dân Mỹ Độ thường thưởng thức chè kho cùng trà sen ngọt thanh, dịu mát.

Điểm danh những món đặc sản Bắc Giang không thể bỏ lỡ - Món ngon Miền Bắc Món ngon 3 Miền Món ngon Bắc Giang

9. Rượu Làng Vân

Cái tên rượu làng Vân từ lâu đã trở thành niềm tự hào của người dân tỉnh Bắc Giang. Rượu được nấu từ gạo nếp cái hoa vàng cùng phần men được ủ theo công thức bí truyền từ 36 vị thuốc Bắc quý. Rượu trong văn vắt với hương vị êm dịu, lắng đọng đã chinh phục cả những vị khách khó tính nhất. Món ăn kèm với rượu Làng Vân thường là các món ăn như thịt gác bếp, thịt heo quay, thịt gà luộc, nem chua, nem rán, trứng cút chiên, nấm rơm cháy tỏi,… Với hương vị đặc trưng, rượu Làng Vân đã trở thành một sản phẩm du lịch và quà lưu niệm phổ biến của Bắc Giang.

Điểm danh những món đặc sản Bắc Giang không thể bỏ lỡ - Món ngon Miền Bắc Món ngon 3 Miền Món ngon Bắc Giang

10. Bánh đúc Đồng Quan

Nếu ai có dịp thưởng thức món bánh đúc ở thôn Đồng Quan, xã Đồng Sơn, Bắc Giang chắc hẳn đều lưu lại trong mình dư vị của một món ăn dân dã, đậm đà mùi vị quê nhà, không nhiều nơi đã dành. Bánh đúc làng Đồng Quan được nhiều người yêu thích bởi bánh vừa dẻo, vừa mát. Miếng bánh đúc trắng ngần, bóng mịn, lấm tấm mấy hạt lạc bùi bùi, giòn sần sật. Ăn bánh đúc phải chấm với tương bần, cái mùi vị đó tất cả hòa quyện thành vị quê nồng đượm.

Điểm danh những món đặc sản Bắc Giang không thể bỏ lỡ - Món ngon Miền Bắc Món ngon 3 Miền Món ngon Bắc Giang

Hy vọng với bài viết của amthuc247.me sẽ giúp các bạn hiểu thêm về ẩm thực và văn hóa con người nơi đây. 

Theo dõi Amthuc247.me trên Google News