Hướng dẫn cách làm bánh kẹp chuẩn vị Đà Nẵng ngay tại nhà

Bánh kẹp là món ăn đường phố nổi tiếng ở Đà Nẵng, Việt Nam. Đó là một món ăn nhẹ đơn giản nhưng ngon miệng bao gồm bánh tráng với nhiều nguyên liệu khác nhau. Dưới đây là hướng dẫn từng bước cách làm món ăn nổi tiếng này tại nhà để bạn có thể thưởng thức hương vị Đà Nẵng mọi lúc mọi nơi.

1. Nguyên liệu làm món bánh tráng kẹp Đà Nẵng

100g bánh tráng dừa
50g khô bò
50g hành lá
50g hành phi
20 quả trứng cút
50g pate gan
50ml nước sốt khô bò đen
40g ớt sa tế
30ml nước cốt tắc
Gia vị: Muối, đường, ớt khô, dầu ăn, tương ớt
Dụng cụ: Lò than, vỉ nướng, cây gắp…

2. Cách làm bánh tráng kẹp Đà Nẵng

Bước 1: Làm nước sốt bò sa tế
Đầu tiên, bạn bắt chảo lên bếp, cho vào 50ml nước sốt khô bò đen, 40g ớt sa tế, 30ml nước cốt tắc, ½ muỗng cà phê muối, 4 muỗng đường và 5g ớt khô. Sau đó, bạn hãy khuấy đều hỗn hợp.

Lưu ý: Bạn nên nấu sốt với lửa nhỏ cho đến khi sốt sôi thì tắt bếp và để nguội.

Hướng dẫn cách làm bánh kẹp chuẩn vị Đà Nẵng ngay tại nhà - Món ngon Đà Nẵng Món ngon 3 Miền Món ngon Miền Trung

Bước 2: Nướng bánh
Cách 1: Nướng bánh với dầu ăn

Bạn cắt bánh tráng dừa thành hình tam giác, đặt lên vỉ nướng rồi dùng muỗng phết đều dầu ăn lên mặt bánh. Sau đó, bạn lần lượt rắc đều hành lá, hành phi và khô bò xé nhuyễn lên.

Tiếp đến, bạn đập vào bánh 2 quả trứng cút, dùng cây gắp xoay bánh để bánh có thể chín đều và không bị cháy. Nướng bánh trong khoảng 1-2 phút để bánh chín và giòn nhất.

Hướng dẫn cách làm bánh kẹp chuẩn vị Đà Nẵng ngay tại nhà - Món ngon Đà Nẵng Món ngon 3 Miền Món ngon Miền Trung

Cách 2: Nướng bánh với pate gan

Bạn cắt bánh tráng dừa thành hình tam giác, đặt lên vỉ nướng rồi dùng muỗng phết đều pate gan lên mặt bánh.

Tiếp, bạn rắc thêm hành lá, hành phi lên mặt bánh. Dùng đũa và cây gắp cuộn bánh lại, đồng thời xoay bánh đều để bánh có thể chín đều mọi mặt và không bị cháy cạnh.

Hướng dẫn cách làm bánh kẹp chuẩn vị Đà Nẵng ngay tại nhà - Món ngon Đà Nẵng Món ngon 3 Miền Món ngon Miền Trung

Mẹo hay: Nếu bạn thích ăn cay, hãy phủ thêm một lớp tương ớt lên trên bề mặt bánh nhé! Nước chấm khác có thể ăn kèm là tương ớt, tương cà, nước ruốc, nước bò khô rim hoặc nước sốt me, tùy vào khẩu vị mà bạn chọn loại nước chấm phù hợp nhé.

3. Thành phẩm

Hướng dẫn cách làm bánh kẹp chuẩn vị Đà Nẵng ngay tại nhà - Món ngon Đà Nẵng Món ngon 3 Miền Món ngon Miền Trung

Vậy là Amthuc247.me đã hướng dẫn bạn xong cách làm bánh kẹp chuẩn vị Đà Nẵng. Chúc bạn thành công với món ăn này!

Theo dõi Amthuc247.me trên Google News