Hướng dẫn cách làm bánh mì vỏ giòn đặc ruột thơm ngon

Bánh mì là một món ăn phổ biến và được ưa chuộng trên toàn thế giới. Với vỏ bánh giòn rụm và ruột bánh mềm mịn, bánh mì đã trở thành món ăn quen thuộc trong bữa ăn của mọi người. Nếu bạn đang muốn tự tay làm bánh mì tại nhà và muốn có vỏ bánh giòn đặc ruột thơm ngon như ở ngoài hàng, thì bài viết này sẽ giúp bạn bằng cách hướng dẫn chi tiết các bước để làm bánh mì vỏ giòn đặc ruột thơm ngon tại nhà. Mời cả nhà cùng làm nhé.

Nguyên liệu:

– 500g bột mỳ 13/cái cân

– 7g men

– 10g đường

– 5g muối tinh

– 15g dầu ăn

– 20g sữa chua ( sữa chua hộp vẫn hay ăn ạ)

– 290g nước lọc ( ấm ấm xíu)

Cách làm:

– Trộn bột mỳ, men, đường, muối( không để cạnh men). Cho vào máy đánh vài giây cho đều. Cho dầu ăn,sữa chua nước vào máy. Đánh 20p cho đều.

– Quét lớp dầu ăn mỏng vào bowl to, bột nhồi xong bỏ ra bàn đập gập vài cái cuộn lại cho tròn, rồi cho bowl ủ. Ủ tầm 30p. Lấy ra nhào sơ, chia được 12 viên.

– Vo tròn để nghỉ 10p.

Hướng dẫn cách làm bánh mì vỏ giòn đặc ruột thơm ngon - Món ăn vặt Món ngon mỗi ngày

– Cán bột , rồi tạo hình ( xem ảnh)

Hướng dẫn cách làm bánh mì vỏ giòn đặc ruột thơm ngon - Món ăn vặt Món ngon mỗi ngày

– Cho lên khay ủ. Lấy khăn mỏng ẩm ( mình dùng khăn lọc) đậy lên ủ.

– Chờ bánh nở gần gấp đôi.

Hướng dẫn cách làm bánh mì vỏ giòn đặc ruột thơm ngon - Món ăn vặt Món ngon mỗi ngày

– Bật lò 230-250 độ 10p

– Trước khi cho bánh vào lò. Lấy dao lam rạch, xịt nhiều nước vào bánh rồi cho lò nướng.

– Nướng 7-10p, bánh hanh vàng thì lấy giấy bạc che lại).

– Hạ nhiệt tầm 180-190 thêm 10p. Tổng thời gian 17-20p.

Hướng dẫn cách làm bánh mì vỏ giòn đặc ruột thơm ngon - Món ăn vặt Món ngon mỗi ngày

– Bánh đạt giòn rụm, ruột thơm

Chúc cả nhà thành công nhé.

Theo dõi Amthuc247.me trên Google News