Còi biển Mai là một trong những món ăn đặc sản của Phú Quốc, được làm từ loại sò biển có hình dáng giống như chiếc còi. Để tạo ra món ăn ngon, còi biển Mai được ướp đường, muối và ớt, sau đó nướng trên lửa than hoặc lửa than củi. Với hương vị đậm đà, thơm ngon của còi biển Mai đã làm say lòng không ít thực khách. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm món ăn này tại nhà.
1. Nguyên liệu
– 500g còi biển Mai
– 2 muỗng canh đường
– 2 muỗng canh muối
– 1 muỗng cafe ớt bột
– 2 muỗng canh dầu ăn
2. Cách làm
1. Rửa sạch còi biển Mai với nước lọc và để ráo.
2. Trộn đường, muối và ớt bột với nhau.
3. Cho còi biển Mai vào hỗn hợp trên, trộn đều và ướp trong vòng 30 phút.
4. Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C.
5. Cho còi biển Mai vào khay nướng, rưới dầu ăn lên trên.
6. Nướng trong vòng 15-20 phút cho tới khi còi biển vàng đều.
7. Trang trí và thưởng thức.
3. Những lưu ý
– Chọn loại còi biển Mai tươi ngon để tạo ra món ăn ngon nhất.
– Để còi biển Mai được chín đều, hãy lật mặt còi biển và rưới dầu ăn lên cả hai mặt.
– Nếu không có lò nướng, bạn có thể nướng trên bếp than hoặc bếp củi cũng được.
Qua bài viết này, chúng ta đã cùng nhau học cách làm Còi Biển Mai Nướng Muối Ớt, một món ăn đặc trưng của đảo ngọc Phú Quốc. Hy vọng với công thức và lưu ý này, bạn sẽ tự tin thực hiện món ăn này tại nhà và cảm nhận được hương vị đặc biệt của còi biển Mai. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon!
