Mì Ý là một trong những món ăn đặc trưng và rất phổ biến trong ẩm thực của Ý. Với những sợi mì mềm dai và hương vị đầy đặn, mì Ý đã trở thành một món ăn yêu thích của nhiều người trên toàn thế giới. Bạn có thể tìm thấy mì Ý ở hầu hết các nhà hàng Ý, tuy nhiên, bạn cũng có thể tự làm mì Ý tại nhà để thưởng thức những sợi mì đúng chất Ý. Sau đây amthuc247.me sẽ chia sẻ đến bạn công thức làm mì Ý nấm sốt kem béo ngậy cực ngon.
Nguyên liệu làm mì Ý
-
260g ức gà
-
200g mì ý
-
200ml rượu trắng
-
250ml kem tươi
-
150g thịt xông khói
-
100g nấm mỡ
-
Nửa củ hành tây
-
Một ít phô mai Parmesan bào nhuyễn
-
Gia vị: bơ, dầu ăn, muối, tiêu…
Cách làm
Sơ chế nguyên liệu
Bạn nấu nồi nước sôi, thêm một thìa dầu ăn và 1 ít muối để luộc mì. Luộc mì khoảng 10 – 12 phút hoặc theo hướng dẫn trên bao bì, đến khi mì chín mềm thì tắt lửa. Vớt mì ra khỏi nồi, bạn trộn mì với 1 ít dầu oliu để mì không bị dính nhé.
Nấm mỡ bạn rửa sạch với nước muối rồi cắt làm hai, hoặc làm tư nếu nấm to. Ức gà và thịt xông khói bạn cắt vuông khoảng 1cm, hành tây thì bạn cắt mỏng vừa ăn.
Thực hiện món mì Ý sốt kem nấm
Bạn làm nóng chảo với 2 thìa dầu ăn, cho hành tây vào xào đến khi vàng thơm thì cho thịt xông khói vào chảo. Xào đều tay đến khi thịt lên màu bắt mắt thì cho ức gà vào xào chung.
Khi ức gà đã săn lại, bạn thêm nấm mỡ vào chảo rồi cho tất cả rượu trắng vào, nêm thêm muối và tiêu xay. Nấu với lửa to đến khi rượu cạn còn một nửa.
Sau đó bạn thêm kem tươi, khuấy đều rồi nấu đến độ sệt vừa ý thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho mì Ý vào trộn đều.
Vậy là món mì Ý sốt kem nấm của chúng ta đã hoàn thành rồi!
Chúc mọi người thành công nha.
