Tôm càng xanh rang me là một món ăn ngon và độc đáo trong ẩm thực Việt Nam. Loại tôm này có vỏ xanh lá cây và càng dài, được chế biến với gia vị me, tỏi, ớt và một số thực phẩm khác, tạo ra một hương vị đậm đà, chua ngọt và cay nồng. Món tôm rang me không chỉ có hương vị đặc trưng, mà còn rất bổ dưỡng. Tôm có chứa nhiều protein và chất dinh dưỡng, giúp cơ thể khỏe mạnh và tăng cường sức đề kháng. Cùng amthuc247.me bắt tay vào làm món tôm rang me nhé.
Nguyên liệu:
– 1,5kg tôm càng xanh
– 1 chén (bát) nước cốt me (sau khi đã dầm me chín ra được hỗn hợp đặc sệt)
– 1 muỗng bột gạo ( thường mọi người hay làm bột năng để tăng độ sệt của sốt nhưng He không thích kiểu nhớt nhớt của bột năng nên dùng bột gạo)
– Gia vị, hành tím,tỏi, ớt..
– 2 muỗng tương cà
Cách làm:
– Tôm rửa sạch, bỏ dạ dày, để ráo nước rồi chiên cho chín.
– Phi hành, tỏi cho thơm…cho sốt me, ớt vào, thêm khoảng 4 – 5 muỗng đường (me của mình chua nên thêm nhiều đường), 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng cafe muối, 2 muỗng tương cà, đun sôi, cho từ từ bột gạo pha loãng vào thấy sốt sền sệt là được.
– Nêm nếm sốt vừa ăn là trộn tôm vào cho đều là hoàn thành.
– Mọi người gia giảm gia vị cho phù hợp khẩu vị của mình, có thể rắc thêm 1 chút tiêu cho thơm nha.
Hãy thử và cảm nhận hương vị đậm đà và thơm ngon của món tôm hè rang me!
( Nguồn: Hoang Em nguyen)
