Hướng dẫn cách làm ốc gai nướng muối ớt Phú Quốc đơn giản tại nhà

Ốc gai nướng muối ớt thơm ngon, cay nồng là một đặc sản được tạo hóa ban tặng cho Phú Quốc. Hãy cùng Amthuc247.me tận hưởng hương vị thơm ngon của món ăn này với cách làm món này ngay trong bài viết này nhé!

Hướng dẫn cách làm ốc gai nướng muối ớt Phú Quốc đơn giản tại nhà - Món ngon Phú Quốc Món ngon 3 Miền Món ngon Miền Nam Món ngon Kiên Giang

1. Nguyên liệu chuẩn bị

Ốc gai
Ớt, Chanh
Gia vị

2. Cách chế biến ốc gai nướng muối ớt

2.1. Sơ chế ốc

Sau khi mua ốc về rửa sạch ốc qua trước rồi để ốc ra chậu hoặc thau, ngâm ốc trong nước vo gạo cắt thêm vài lát ớt trong vài giờ nếu có nhiều thời gian. Cách này là chủ yếu để ốc nhả ra hết chất bẩn khỏi cơ thể của mình

Dùng dao chặt bỏ bớt những gai nhọn trên vỏ ốc.

2.2. Luộc sơ ốc

Đun sôi nước cho 2 nhánh sả vào cùng đến khi nước sôi thì cho ốc vào luộc đảo sơ 3 phút rồi vớt ra cho vào thau nước 2 phút để thịt ốc săn lại rồi để ráo.

2.3. Làm muối ớt

Cho 2-3 trái ớt tùy theo khẩu vị ít cay hay cay nhiều mà bạn có thể cho thêm tuỳ ý. Hoà cùng 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng canh đường, ⅓ muỗng cafe bột ngọt, ½ muỗng cafe hạt nêm đem đi giã nát, trộn vào thêm 1 ít nước cốt chanh để phần muối ớt có vị chua cay ngọt hòa quyện hơn.

2.4. Nướng ốc

Để ốc đã luộc rồi khi nãy lên vỉ nướng, sau đó cho hỗn hợp muối ớt đã làm vào bên trong miệng ốc và nướng đến khi sôi mùi muối ớt bốc lên thơm nồng ấm ấm gì đâu luôn ấy!

3, Thành phẩm

Nướng xong ta có phần ốc gai nướng muối ớt vừa miệng chuẩn khỏi phải chỉnh, nếu muốn bạn có thể ăn thêm với nước chấm như muối tiêu chanh ăn kèm nhé!

Ốc gai nướng mỡ hành
Nếu bạn là một “fan” của hải sản nướng mỡ hành thì chắc chắn không nên bỏ qua cơ hội thưởng thức món ốc gai nướng mỡ hành thần thánh này. Cách để chế biến món ăn này cũng khá đơn giản với những nguyên liệu cực kỳ dễ tìm. Đây chắc chắn sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bạn vào dịp cuối tuần.

Còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào bếp chuẩn bị chế biến ốc gai nướng mỡ hành hấp dẫn này cùng Crab Seafood nhé!

Theo dõi Amthuc247.me trên Google News