Cá trắm kho dưa chua và chuối xanh là món ăn ngon và đặc trưng trong ẩm thực Việt Nam. Được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản như cá trắm tươi, dưa chua và chuối xanh, món ăn này mang đến hương vị đậm đà, chua ngọt và thơm ngon, khiến ai đã từng thưởng thức cũng khó lòng quên đi. Không chỉ là một món ăn truyền thống, cá trắm kho dưa chua và chuối xanh còn là một món ăn đầy dinh dưỡng, giúp bổ sung nhiều chất cần thiết cho cơ thể. Hãy cùng tìm hiểu cách chế biến món ăn này để có thể thưởng thức đến hương vị tuyệt vời của nó!
Nguyên liệu cho món cá kho gồm có:
– 3 khúc cá bổ đôi
– Dưa chua
– Vài quả chuối xanh
– Gừng, giềng, nghệ
– 1 gói kho cá
– Chút nước hàng
– Chút mắm và hạt nêm
Cách làm:
– Cá mua xát muối trắng rửa sạch. Rắc đều bột kho cá lên mặt cá ướp trong 20-30p.
– Gừng, giềng, nghệ thái lát lỏng. Chuối xanh tược phần vỏ bên ngoài và cắt miếng vừa miệng.
– Xếp 1 chút gừng, giềng, nghệ lót đáy nồi, rồi đến cá, xếp nốt phần gừng, giềng, nghệ còn lại lên mặt cá, tiếp đến xếp dưa chua rồi đến chuối trên cùng. Thêm chút nước hàng, mắm và hạt nêm cho vừa vặn.
– Cho thêm nước sôi sâm sấp mặt cá rồi đun cho đến khi cạn dần nước thì cá, dưa và chuối đều chín, ngấm gia vị rất ngon ạ! Cá dai dai ăn với cơm trắng tốn ghê ấy. Mà chuối và dưa có khi còn ngon hơn cả cá.
– Mọi người thử làm món cá kho này ngày mưa xem nhé!
Với những nguyên liệu đơn giản nhưng được chế biến một cách tinh tế và kết hợp hài hòa, cá trắm kho dưa chua và chuối xanh đã trở thành một trong những đặc sản ẩm thực của Việt Nam được nhiều người yêu thích. Hy vọng với những thông tin về món ăn này, bạn sẽ có thêm kinh nghiệm trong việc nấu nướng và tìm hiểu thêm về văn hóa ẩm thực của Việt Nam. Chúc bạn thành công trong việc chế biến món ăn này và thưởng thức hương vị tuyệt vời của nó!
