Hướng dẫn làm bò cuốn lá cải siêu đơn giản nhưng ngon

Bò cuốn lá cải tuy chẳng còn mới mẻ gì, nhưng ăn khá lạ miệng. Thịt bò mềm ngon kết hợp cùng vị tươi mát của các loại rau củ, khiến món ăn vô cùng hấp dẫn, chẳng thua gì nhà hàng. Amthuc247.me sẽ chia sẻ với mọi người cách làm bò cuốn lá cải siêu đơn giản nhưng rất là ngon.

1/ Nguyên liệu

– Thăn lưng bò: 500g. Hôm rồi mình dùng bò OBE Organic, bò mềm rất ngon. Mọi người có thể dùng phần thăn bò hoặc diềm bò ta cũng được nha, thăn bò ta thì sẽ hơi khô ạ !

– 1 quả dưa chuột, 1 củ cà rốt, 1 quả chuối xanh, ½ quả dứa, có thể thêm khế nữa nhé.

– Lá cải canh, nhánh nhỏ gừng

– Xì dầu, mù tạt, muối tiêu Omaha, dầu ăn

2/ Cách làm

– Chuối xanh tước vỏ ngoài, thái con chì, rồi ngâm với chút nước pha giấm. Vớt ra rửa sạch để ráo. Chuối nên làm sau để đỡ thâm.

– Cà rốt, dưa chuột, dứa làm sạch rồi thái hình con chì.

– Rau cải nhặt lấy phần đầu lá, rửa sạch, để ráo nước.

– Thái gừng thành sợi, ngâm cùng chút nước. Gần ăn thì vớt ra cho ráo, cuộn ăn kèm.

– Rửa sạch thịt rồi thấm khô, không để dính nước. Ướp thịt cùng ít muối tiêu (ít thôi ạ) khoảng 5 phút. Ướp đơn giản để giữ được hương vị đặc trưng của thịt.

– Cho xíu dầu ăn tráng chảo, sau đó đem áp chảo mỗi mặt khoảng 4 phút. Thời gian áp chảo tuỳ thuộc vào độ dày của từng miếng thịt & độ chín mong muốn nha. Hôm rùi mình áp chảo 4 phút là medium luôn.

Hướng dẫn làm bò cuốn lá cải siêu đơn giản nhưng ngon - Thực đơn hàng ngày Món ngon mỗi ngày

– Áp chảo xong thì cho thịt lên thớt, để thịt nghỉ một chút rồi mới thái hình con chì vừa ăn. Để thịt nghỉ sẽ giúp bề mặt thịt được săn lại nhưng vẫn giữ được độ mềm & mọng nước bên trong.

Hướng dẫn làm bò cuốn lá cải siêu đơn giản nhưng ngon - Thực đơn hàng ngày Món ngon mỗi ngày

– Làm nước chấm: Cho xì dầu vừa ăn, thêm mù tạt, khuấy đều. Có thể thêm vài lát ớt cay tuỳ thích nha.

– Cuối cùng là măm măm thôi….

– Mọi người cho lần lượt thịt bò rồi rau củ, gừng, mỗi thứ một ít cuộn lại rồi chấm cùng xì dầu mù tạt là xong.

– Còn nếu muốn cuộn sẵn thì chuẩn bị vài cọng hành lá, chần qua nước sôi cho mềm. Rồi cuộn tới đâu mình cột thắt nút tới đó là được ạ !

Hướng dẫn làm bò cuốn lá cải siêu đơn giản nhưng ngon - Thực đơn hàng ngày Món ngon mỗi ngày

Đừng quên vài lon bia nữa nhá ^^

Chúc mọi người thành công nha. 

Theo dõi Amthuc247.me trên Google News