Nếu bạn đang lục tìm công thức cách muối cà nào muối phát ăn ngay thì thật may cho bạn đã tìm đến đúng nơi rồi đó. Ngay trong bài này Amthcu247.me sẽ hướng dẫn bạn thật chi tiết!
Bước 1: Sơ chế cà
– Bạn rửa sạch cà pháo, cắt bỏ cuống (có thể cắt bỏ sâu phần cuống). Sau đó, bỏ vào nước muối loãng để làm sạch tương tự như muối truyền thống, khoảng 30 phút vớt ra để ráo nước.
– Các nguyên liệu rửa sạch, thái mỏng hoặc giã nát.
Bước 2: Muối xổi
– Vì là muối ăn ngay nên với cà pháo bạn cần thái, xắt miếng thật mỏng, càng mỏng càng tốt. Thao tác này bạn nên cẩn thận bởi quả cà cứng nên rất dễ gây sát thương khi gọt với dao ở dạng mỏng.
– Sau khi thái lát mỏng, bạn bỏ cà vào phần nước muối khác để ngâm. Thao tác này nhằm mục đích loại bỏ nhựa cà, giúp miếng cà không bị thâm đen.
– Vớt cà xắt miếng mỏng là bát, đĩa, âu… sau đó bỏ các nguyên liệu gia vị vào, trộn đều. Để chừng 15 phút khi cà và các gia vị thấm đều là có thể dùng được ngay.
Trên đây là cách muối cà xổi ăn ngay dành cho bạn nào khoogn có thời gian nhé, chúc bạn thành công!
