Chè cung đình là một trong những món ăn ngon ở Huế rất nổi tiếng và rất ngon như chè ngự, chè long tu, chè xanh dứa, chè hạt sen, chè bột lọc bọc heo quay, chè nhãn bọc hạt sen,… hãy ùng Amthuc247.me khám phá ẩm thực chè cung đình Huế ngay sau đây nhé!
1. Chè bắp – Món chè cung đình Huế đơn giản, dễ làm
Chè bắp được đánh giá là món chè ngon và cũng dễ làm nhất. Loại bắp để nấu chè là những bắp còn non, bấm vào thấy chảy ra sữa. Chè bắp sau khi được nấu chín sẽ mang khuấy cùng đường và bột lọc với tỉ lệ chuẩn xác cho đến khi sền sệt là được. khi thưởng thức chỉ cần rưới một chút nước cốt dừa lên trên là bao ngon nhé!
2. Chè long nhãn hạt sen – Món ăn có lợi cho sức khỏe
Không chỉ là một món ăn giải khát mùa hè cực ngon, chè hạt sen long nhãn còn là thần dược, chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là với những người bị chứng mất ngủ lâu năm. Nguyên liệu để nấu chè bao gồm: long nhãn, hạt sen, bột lọc, đường,… thưởng thức món ăn này bạn sẽ cảm nhận được dư vị đọng lại của từng nguyên liệu rất thơm ngon.
3. Chè khoai tía – Món chè có vị ngọt thanh, dẻo thơm
Chè khoai tía hay còn được biết tới với cái tên khác là chè khoai tím. Loại chè được nấu từ khoai tím, nước cốt dừa và bột năng. Thành quả bát chè khoai tía sẽ có vị ngọt thanh của dừa, dẻo thơm của khoai tím rất đẹp mắt.
4. Chè bột lọc thịt heo quay
Chè bột lọc thịt heo quay món ăn có cái tên và nguyên liệu nấu cũng rất đặc biệt. Tuy nhiên, món ăn này lại khá kén người thưởng thức. Để có một bát chè bột lọc thịt heo quay ngon, người nấu phải quay thịt heo, sau đó mang xào với gừng, nước đường và nhồi vào những viên bột lọc đã được chuẩn bị sẵn. Chén chè bột lọc thịt heo quay sẽ có mùi thơm của gừng, đường, bột lọc và vị béo của thịt heo, mặn mặn của gia vị ướp cùng.
Trên đây là top 4 loại chè cung đình cực ngon tại Huế hãy cùng tìm hiểu cách làm hay quán bán để thưởng thức bạn nhé!
