Lòng heo khìa nước dừa là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, cụ thể là ở miền Tây, được yêu thích bởi hương vị đậm đà, thơm ngon và cách chế biến độc đáo. Món ăn này mà làm mồi nhậu thì nhức nách luôn. Cùng amthuc247.me khám phá cách làm món này nha.
Nguyên liệu:
– 1,5kg lòng các loại
– 1 trái dừa tươi khoảng 500ml (nước ngọt)
– Gia vị, tỏi, hành, ớt
– Bánh mì
– Các loại rau ăn kèm
Cách làm:
– Lòng rửa thật sạch, bóp qua bột mì, rửa qua rượu, chanh, muối để khử mùi tanh.
– Luộc lòng cho chín mềm. Nước luộc bỏ vài lát gừng, 1 ít rượu trắng, vớt ra bỏ vào nước lạnh để lòng được mềm giòn
– Ướp lòng với 1 ít hạt nêm, dầu hào, dầu điều, đường, tỏi ớt giã nhuyễn khoảng 30p.
– Phi tỏi cho thơm, cho lòng vừa ướp vào xào xăn lại, cho nước dừa vào khìa đến khi cạn nước.
– Sốt chấm mình hay lấy 1 ít nước khìa lúc sắp chín cạn cho thêm 1 ít tỏi, ớt, nước tương (đảm bảo rất ngon ạ)
Chúc các chị em thành công nha.
