Mách bạn công thức nấu canh chua lươn chuẩn vị thơm ngon

Canh chua lươn là một món ăn dân dã  quen thuộc đối với người Việt, đặc biệt những vùng tây nam bộ, nước canh có vị chua nhẹ, hương thơm đặc trưng, thịt lươn thì mềm, ngọt tạo nên một tô canh chua lươn vô cùng ngon miệng. Cùng amthuc247.me bắt tay vào làm món ăn này nhé.

Nguyên liệu nấu canh chua lươn

  • 300g lươn
  • 500g bắp chuối bào
  • Ớt, rau quế
  • Mẻ
  • Gia vị: đường, muối, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm

Cách nấu canh chua lươn ngon

Sơ chế nguyên liệu

Lươn sau khi mua về thì làm sạch, chà với muối để loại bỏ bớt mùi tanh của lươn, sau đó rửa lại với nước sạch, rồi cắt thành từng khúc vừa ăn.

Mách bạn công thức nấu canh chua lươn chuẩn vị thơm ngon - Món ngon mỗi ngày

Rửa sạch bắp chuối nhiều lần với nước sạch, rồi để vào rổ cho ráo.

Mách bạn công thức nấu canh chua lươn chuẩn vị thơm ngon - Món ngon mỗi ngày

Ớt và rau quế đem đi rửa sạch, cắt nhỏ.

Cho mẻ vào một cái chén nhỏ cùng với một ít nước .

Nấu canh

Bắc một nồi nước lên bếp, khi nước sôi lên thì cho nước mẻ vào, nêm nếm với một ít đường và nước mắm, sau đó cho lươn vào.

Trong lúc nấu nên vớt bỏ bọt để nước canh trong hơn, khi nước sôi trở lại thì cho bắp chuối bào vào, nấu đến khi bắp chuối vừa chín tới thì nêm nếm lại với gia vị, cho ớt và quế vào rồi tắt bếp.

Mách bạn công thức nấu canh chua lươn chuẩn vị thơm ngon - Món ngon mỗi ngày

Thành Phẩm

Múc canh ra tô, trang trí theo sở thích, cho canh ra bàn ăn thôi nào.

Canh chua lươn thơm lừng, cách làm lại vô cùng đơn giản, để tăng thêm hương vị thơm ngon của món canh cũng như thịt lươn, thì bạn nên chấm kèm với một chén nước mắm mặn có thêm vài lát ớt nha.

Mách bạn công thức nấu canh chua lươn chuẩn vị thơm ngon - Món ngon mỗi ngày

Chúc các bạn thành công nha.

Theo dõi Amthuc247.me trên Google News