Nha đam là một loại thực phẩm được yêu thích bởi hương vị thanh mát và lợi sức khỏe. Tuy nhiên, khi chuẩn bị nha đam, rất nhiều người gặp khó khăn khi làm sạch lớp nhớt dày đặc bao phủ bên ngoài của lá nha đam. Nếu không làm sạch kỹ, lớp nhớt này có thể tạo cảm giác bị dính miệng, khó ăn và còn làm mất đi hương vị tuyệt vời của món ăn. Vì vậy, trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm sạch nhớt nha đam một cách đơn giản và hiệu quả, để bạn có thể tận hưởng hương vị thanh mát của món ăn này một cách tốt nhất.
Chuẩn bị:
- Muối
- Chanh
Lưu ý cách chọn mua nha đam:
-
Nếu không trồng nha đam tại nhà, bạn nên chọn mua nha đam có nhánh nhỏ, màu xanh đều, có đốm trắng, còn tươi, có nhớt chảy ra vết cắt.
-
Tránh mua nha đam nhánh lớn, dài. Những loại nha đam này thường có thuốc tăng trưởng, thuốc trừ sâu không tốt cho sức khỏe.
-
Nha đam có màu xanh tím, nhánh lớn là nha đam Ấn, trông có vẻ đẹp mắt nhưng lại không có nhiều dưỡng chất.
-
Nha đam có màu xanh ngã và về phía rìa gai là nha đam đã héo được hái lâu ngày, bạn cũng không nên chọn mua.
Cách làm sạch nhớt
-
Bước 1: Nha đam khi mua về bạn rửa sạch và loại bỏ phần vỏ, cắt thành hạt lựu.
-
Bước 2: Sau đó tiếp tục xả dưới nước, cho chúng nhả bớt phần nhớt.
-
Bước 3: Ngâm nha đam với nước pha loãng với muối và nước cốt chanh 15 phút.
-
Bước 4: Lúc này, bạn dùng tay bóp nhẹ miếng nha đam, giúp chúng loại bỏ hoàn toàn nhớt và vị đắng bên trong.
-
Bước 5: Rửa lại nha đam bằng nước sạch, trụng nhanh vào nước sôi, vớt ra để ráo, nha đam sẽ giữ được độ giòn ngon, bạn có thể sử dụng chúng trong các món ăn hoặc thức uống.
Chúc bạn thành công.
