Hãy thử thay bữa sáng hoặc bữa tối bằng bữa ăn sau đây trong một tháng, bạn sẽ ngạc nhiên về công dụng của nó. Từ da, vóc dáng, hệ tiêu hoá cho đến sức đề kháng đều được cải thiện. Bạn nên đọc hết bài dưới đây (và tham khảo thêm các tạp chí sức khoẻ) trước khi áp dụng, và sẽ ngạc nhiên vì phát hiện ra cách tốt nhất để sử dụng các loại hạt.
Công thức dưới đây đảm bảo cho bạn một bữa ăn đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng và lành mạnh: Đường (từ ngũ cốc và trái cây), Đạm thực vật, Chất béo tốt Omgea3, Chất Xơ, các vitamin khoáng chất và Chấy chống oxy hoá từ thực vật. Ngoài ra việc xay khi dùng đảm bảo các chất được hấp thu cùng lúc, nhanh, dễ dàng, đủ lượng nước.
Công thức và tác dụng
– Một bữa ăn (2 ly loại 500ml) gồm: 300ml nước + 100g cơm ngũ cốc + 1/2 quả táo nhỏ + 1/2-1 quả chuối + một muỗng hạt đậu Hà Lan + 1 muỗng hạt chia. Lý do của sự kết hợp này là mang lại cho bạn một bữa uống tương đương với một bữa ăn có đầy đủ như ăn cơm rau thịt cá.
Nếu quá bận rộn, chỉ cần ngũ cốc là được, việc cho thêm Đậu Hà Lan, hạt Chia mục đích để tăng hàm lượng Protein và Omega3 trong trường hợp bạn dùng nhiều như là người ăn chay.
– Ngũ cốc: Bổ sung đường, chất đạm, vitamin khoáng chất và chất xơ.
– Đậu Hà Lan, trong tất cả các loại hạt thì đậu nành đứng số 1 về cung cấp protein (100g cho ra 88g protein tương đương 2,5 lạng thịt bò hay gà); số 2 là đậu Hà Lan (100g cho ra 28g protein tương đương 1 lạng thịt bò hay gà). Tuy nhiên, điều ĐẶC BIỆT là để cho ra loại đạm tương đương với thịt (tức là chứa đủ 9 loại axid amin thiết yếu cho cơ thể) thì một loại thực vật thường không chứa đủ, đó là lý do ta kết hợp đậu nành và đậu Hà Lan. Đối với một số bạn dùng thực phẩm chức năng, có thể thay bằng một muỗng protein thực vật.
– Hạt chia: Là loại hạt đặc biệt tốt cho sức khỏe nhằm bổ sung đạm (protein) và chất béo omega3. 1 muỗng canh hạt Chia chứa tới 6g protein và rất giàu Omega3
– Táo, chuối được coi là loại quả vàng cho sức khỏe. Hoa Đà từng nói rằng mỗi ngày một quả táo sẽ giúp bạn tránh xa bệnh tật. Táo, chuối cũng mang lại vị ngọt và giàu vitamin cho bữa ăn. Tuỳ mùa bạn có thể thay bằng nho, dâu, bơ cũng rất tốt.
Cách làm
Bước 1: Dùng ít nhất 5 loại hạt khác nhau tốt nhất là màu sắc khác nhau (vì mỗi màu sắc của vỏ chứa những phytonutrient – Dưỡng chất thực vật khác nhau giúp cung cấp chất chống oxy hoá cho cơ thể), ngâm qua đêm 8 – 12h cho đến khi thấy nứt mầm. (Chú ý: Đậu nành và việc ngâm nứt mầm có thể không phù hợp với những phụ nữ có u xơ phần phụ).
Nếu bạn đang dùng Thực phẩm chức năng dạng bổ sung Vitamin hoặc Protein thực vật, có thể xay cùng.
