Những đặc sản nổi tiếng Ninh Thuận khó lòng cưỡng lại được

Ninh Thuận – một tỉnh thuộc miền Trung Việt Nam, không chỉ nổi tiếng với những bãi biển đẹp và những di sản văn hóa lịch sử, mà còn là vùng đất của những món đặc sản hấp dẫn. Với vị trí ven biển và khí hậu nhiệt đới, Ninh Thuận có điều kiện thuận lợi để phát triển nhiều loại thực phẩm chất lượng cao. Vào mỗi mùa, du khách đến đây đều có thể thưởng thức những món ăn đặc trưng của địa phương như chả cá Ninh Thuận, bánh căn, mì quảng, bánh xèo, nước mắm… Hãy cùng amthuc247.me khám phá các món đặc sản tuyệt vời của Ninh Thuận để có một chuyến du lịch thú vị và trải nghiệm ẩm thực đầy đặc sắc.

Bánh căn – bánh xèo

Đến vùng đất đầy nắng gió Ninh Thuận, hương vị bánh căn, bánh xèo thơm ngon nhất định sẽ khiến bạn say lòng. Bánh căn ở đây đã có từ rất lâu đời và trở thành món ăn dân dã, quen thuộc với người dân địa phương.

Theo kinh nghiệm du lịch Ninh Thuận, những hàng quán bán bánh căn cũng bình dân, giản dị như chính đặc trưng của món ăn. Những bà, những chị, những cô với màu da rám nắng miền duyên hải ngày ngày vẫn bên bếp lửa bên những khuôn làm bánh để tạo một đặc sản Ninh Thuận nổi tiếng gần xa.

Bánh căn có nhiều loại nhân khác nhau. Nhưng ngon và được nhiều người yêu thích vẫn là món bánh căn và bánh xèo mực. Mực tươi, giòn kết hợp cũng bột bánh mềm mịn, thơm lừng ngon vô đối. Thêm ít hành giá phủ lên trên thì đúng là cực phẩm. Lấy một miếng bánh chấm vào nước chấm mặn mặn, cay cay, chua chua khiến thực khách không khỏi trầm trồ khen ngợi.

Bánh canh chả cá

Bánh canh chắc hẳn cũng không còn là một món ăn quá xa lạ gì với người dân miền Tây. Nhưng nhắc đến bánh canh chả cá tại Ninh Thuận thì đây vẫn là một món ăn có quá nhiều sự tuyệt vời. Một món ăn đặc sản Ninh Thuận với hương vị rất đỗi hài hòa, mộc mạc, bình dị.

Thật không quá khi nói rằng bánh canh chả cá chính là đặc sản Ninh Thuận không ăn thì sẽ vô cùng hối tiếc. Những sợi bánh canh mềm, dai, không bị bở, trắng tinh hòa trong tô nước lèo trong vắt tưởng chừng có thể nhìn thấu tận đáy bát.

Một tô bánh canh đầy đủ sẽ ngập tràn các topping như: chả cá, hành lá, rau mùi. Những miếng chả cá dai dai, thơm đậm vị cắn cùng các loại rau thơm và chút ớt thì thật không còn từ nào có thể diễn tả nổi sự ngon của món ăn này.

Bánh tráng mắm ruốc

Bánh tráng mắm ruốc không chỉ là đặc sản Ninh Thuận mà còn rất nổi tiếng ở cả Bình Thuận. Nguyên liệu không thể thiếu của món ngon này đó là mắm ruốc. Hằng năm cứ vào mùa thu hoạch ruốc hoạt động đi biển của người dân địa phương lại trở nên nhộn nhịp hơn rất nhiều. Từ những mẻ ruốc thu được, một số bán đi, một số người ta dùng chế biến mắm ruốc. Vì thường được làm từ ruốc tươi nên mắm ruốc rất chất lượng.

Bánh tráng mắm ruốc là món ăn chơi. Bánh tráng được nướng trên than nóng với mắm ruốc, mỡ hành, trứng, tương ớt. Hình thức món ăn khá giống bánh tráng nướng của Đà Lạt nhưng vì có thêm mắm ruốc nên hương vị khác đi rất nhiều.

Nho

Một trong những loại trái cây tiêu biểu và cũng là đặc trưng của vùng đất này là nho. Chính cái nắng gay gắt, cái gió như phan lại là tham gia thuận lợi cho nho phát triển. Nơi đây, nho chủ yếu được trồng ở những huyện Ninh Sơn, Ninh Phước và Ninh Hải. Rất khác những vườn nho nổi tiếng ở nước Pháp, nho ở Phan Rang được trồng theo lối mắc giàn trên cao. Có hai loại nho chính ở đây là nho xanh và nho tím có thể dùng ăn tươi, làm rượu hoặc mật nho để uống trong những buổi tiệc thường rất tuyệt.

Đi qua những vườn nho đã chín mọng, lúc lỉu chín trên cành, bạn sẽ không còn đành lòng bỏ qua mà buộc phải nghỉ chân, chụp hình thoải mái, mua vài cân nho nơi đây. Người Phan Rang tiện dụng thương và yêu mến khách nhưng bạn nhớ xin phép chủ vườn trước lúc ghé thăm. Theo chân các chị nông dân đang tỉa trái trong vườn, họ sẽ chỉ cho bạn cách chọn những chùm nho có thể hái xuống và ăn ngay.

Ghẹ xanh

Ninh Thuận nổi tiếng trong lòng du khách bởi vô vàn những loại hải sản chất lượng. Một trong số đỏ phải kể đến đó chính là ghẹ xanh Ninh Thuận. Không ngẫu nhiên mà ghẹ xanh cũng được liệt kê vào đặc sản Ninh Thuận. Ghẹ xanh sống ở những vùng biển sâu với khí hậu khá khắc nghiệt tại Ninh Thuận. Hơn hết quá trình đánh bắt của những ngư dân cũng rất cẩn thận và vất vả mới có những mẻ lưới đầy ghẹ.

Ghẹ xanh có màu khác với ghẹ thường, vỏ chắc nhưng không quá dày. Thịt ghẹ mềm, nhiều nước, ngọt và săn chắc. Ghẹ cũng được chế biến thành rất nhiều món ăn như ghẹ hấp, ghẹ sốt Thái, ghẹ rang muối,…

Khi được cắn một miếng thịt thơm ngon, ngọt nước, dai giòn sựt sựt thì đúng là u mê không lối thoát. Giá tiền của ghẹ xanh cũng khá đắt so với loại hải sản khác nhưng chất lượng và những trải nghiệm bạn được nhận lại thì vô cùng xứng đáng đó nha. Một món ăn đặc sản Ninh Thuận rất đáng để thử.