Vitamin C đóng vai trò rất quan trọng trong cơ thể người, giúp duy trì sức khỏe của da, xương, sụn, răng và mạch máu, bảo vệ các tế bào của cơ thể khỏi bị lão hóa. Do cơ thể không có khả năng tự sản xuất vitamin C nên mỗi người cần phải nạp một lượng vitamin C đủ và đúng cách. Cách an toàn và đơn giản nhất để cung cấp vitamin cho cơ thể đó là việc ăn những thực phẩm có chứa vitamin . Sau đây là những loại thực phẩm chứa nhiều vitamin c mà bạn nên biết.
1. Quả ổi
Đứng đầu trong bảng danh sách các loại quả chứa nhiều vitamin C đó là ổi.Ổilà một loại quả vùng nhiệt đới chắc hẳn không còn xa lạ với mọi người. Trong 100 gr ổi chứa 228 mg vitamin C, cao gấp 4 lần so với cam. Ngoài ra, chất xơ có trong quả ổi giúp hệ tiêu hóa vận hành “trơn tru” hơn. Bên cạnh đó còn có vitamin A giúp bổ mắt và Axit Folic phòng ngừa thiếu máu, ung thư cổ tử cung… cực dồi dào. Lượng chất chống oxy hóa và vitamin trong ổi có thể giúp bảo vệ trái tim bạn khỏi các tổn thương do các gốc tự do gây ra. Lượng kali và chất xơ hòa tan trong ổi cũng góp phần cải thiện sức khỏe tim mạch của bạn.
2. Quả lý chua đen (Blackcurrants)
Trong danh sách các loại trái cây giàu vitamin C, quả lý chua đen chỉ đứng thứ hai sau quả ổi. Trong 100 g quả lý chua đen chứa khoảng 200 mg vitamin C. Ngoài ra, quả lý chua đen còn giàu kali, các chất chống oxy hóa, các flavonoid giúp giảm viêm, nhiễm trùng.
3. Kiwi
Đúng theo tiêu chí “nhỏ nhưng có võ”, với kích thước khá nhỏ bé chỉ tương đương một quả trứng nhưng mỗi ngày ăn một quả kiwi sẽ giúp bạn bổ sung đến 85 mg vitamin C. Hai trái kiwi cỡ trung bình có thể cung cấp khoảng 230% lượng vitamin C khuyến nghị một ngày, gần gấp đôi so với cam. Ngoài vitamin C,kiwi còn chứa một dạng hiếm của vitamin tan trong dầu, vitamin E. Đây là một loại chất chống oxy hóa vô cùng mạnh và đang được nghiên cứu về tác dụng bảo vệ chống lại các bệnh ung thư gây phá hủy tế bào.
4. Đu đủ
Với hàm lượng vitamin C tuyệt vời, ăn đu đủ có thể hỗ trợ chữa viêm xoang, làm sáng da, củng cố xương và “cứu cánh” cho những cô nàng ngực nhỏ. Một quả đu đủ có thể cung cấp đến 187,7 mg vitamin C, cao hơn gấp 3 lần lượng vitamin C được khuyến cáo dùng mỗi ngày. Vì thế mỗi ngày bạn chỉ nên ăn 1 cốc sinh tố đu đủ là hợp lý. Các nhóm vitamin A, K, B, canxi, kẽm có trong đu đủ cũng cực kì tốt. Hãy ăn đu đủ chín trộn với sữa chua hoặc sữa tươi để có những thức uống bổ dưỡng.
5. Dâu tây
Dâu tây là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời. Một chén dâu tây chứa 51,5mg vitamin C, khoảng ½ nhu cầu hàng ngày của cơ thể. Như vậy, chỉ với hai chéndâu tâybạn đã có đủ 100% lượng vitamin C theo yêu cầu. Vitamin C là chất có khả năng tăng cường miễn dịch đồng thời còn là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Một cuộc nghiên cứu của trường ĐH California, Los Angeles- Mỹ ,vào năm 2010 đã phát hiện ra rằng khả năng chống oxy hóa trong dâu tây sẽ trở nên khả dụng về mặt sinh học và sẵn sàng hoạt động trong máu sau khi ăn loại trái cây chỉ trong vài tuần lễ.
6. Xoài
Xoài chứa nhiều vitamin A, B1, B2, B6, C, E, và các khoáng chất như: Biotin, caroten. Điển hình là nguồn protein, lipit, gluxit và nhất là vitamin A (caroten).Xoài là nguồn bổ sung vitamin C và A cao nhất trong các loại quả. Xoài chứa nhiều axit amin nên có ích cho những người làm việc bằng trí óc, suy nhược thần kinh.Xoài còn chữa thiếu máu, thiếu sắt ở phụ nữ.Xoài chín dù có vị ngọt nhưng lại chứa ít calo, giúp hạn chế thèm ăn, giảm lượng đường glucose và cholesterol trong máu, là thực phẩm được các bạn giảm cân yêu thích. Ngoài ra, xoài chứa nhiều chất quercetin, fisetin, astragalin, gallic có khả năng chống lại sự oxy hóa và ngừa ung thư ruột kết, tuyến tiền liệt.
7. Cam
So với các loại trái cây, lượng vitamin C chứa trong cam không nhiều, chỉ khoảng 50 mg vitamin C trong 100 g cam. So với việc uống nước ép, ăn cam nguyên múi được khuyến khích hơn. Việc thường xuyên ăn cam giúp bạn có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện tuần hoàn máu, giảm nguy cơ ung thư.
8.Ớt chuông
Trong họ nhà ớt chuông, ớt chuông đỏ dồi dào vitamin C nhất. Với 100 g, ớt chuông đỏ sẽ chứa 140 mg vitamin C, trong khi ớt chuông xanh chỉ chứa 80 mg. Ngoài ra, lượng vitamin A, B, E, K và folate, magie, phốt pho, manga… trong ớt chuông cũng dồi dào. Tuy nhiên cần lưu ý trong cách chế biến, lượng vitamin C trong ớt chuông sẽ giảm đi nhiều so với ăn sống.
9, Bông cải xanh
Bông cải xanh cũng được xếp vào nhóm thực phẩm giàu vitamin C, với 89 mg vitamin C trong 100 g bông cải xanh. Bên cạnh đó, bông cải xanh cũng giàu vitamin K, cả lượng chất xơ, chất chống oxy, canxi, kẽm… Để giữ lượng vitamin cũng như các chất khác trong bông cải xanh, bạn nên chế biến bằng cách hấp (khoảng 5 phút) thay vì luộc, xào.
10. Cà Chua
Cà chua là loại quả quen thuộc được dùng làm thực phẩm. Câycà chua thân tròn, phân cành rất nhiều. Cà chua chín chính là mùa đông và mùa xuân. Quả cà chua khi chín có màu đỏ tươi chứa rất nhiều vitamin A. Trong 100g cà chua chín tươi sẽ đáp ứng được 13% nhu cầu hàng ngày về vitamin A, 8% nhu cầu vitamin B6, từ 33- 50% nhu cầu vitamin C. Ngoài ra, còn có vitamin B1 (0,06mg), B2 (0,04mg), PP (0,5mg) và các chất bổ dưỡng như đạm, đường, chất béo rất có lợi cho sức khỏe.
Hy vọng với những thông tin mà amthuc247.me cung cấp, mọi nguời sẽ bổ sung những loại thực phẩm này vào thực đơn hàng ngày để cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
