Quảng Ngãi xứ sở miền Trung này cũng sở hữu vô vàn những cảnh đẹp thiên nhiên với những địa điểm vô cùng thú vị. Đến đây, bạn sẽ không khỏi ngạc nhiên trước những nét đẹp bình dị. Những sự đơn điệu này nhưng lại làm nên sức quyến rũ lạ thường. Thiên nhiên trù phú nơi đây cũng đã ban tặng cho người dân nguồn tài nguyên dồi dào để rồi dưới những bàn tay khéo léo đã tạo nên những món ăn đơn sơ mà ngon đến kì lạ để lại dư vị khó quên trong lòng du khách phương xa. hãy cùng amthuc247.me khám phá ẩm thực nổi tiếng nơi đây nhé
1. Ram thịt nướng
Tại Quảng Ngãi ram thịt nướng được xem là một món ăn khá đặc biệt bởi cách chế biến cầu kỳ, công phu hơn hẳn những món ram thông thường ở những địa phương khác. ram được làm từ thịt nạc thơm, trộn đều với các gia vị và thêm một ít tôm băm nhuyễn, hành phi cuốn trong lớp bánh tráng thật mỏng và mang đi chiên giòn. Phần ram sẽ có hương vị béo, bùi, do khi ăn kèm với thịt nướng được tắm ướp đậm đà cùng với nước chấm pha chế đặc biệt sẽ tạo thành một món ăn vô cùng hấp dẫn thu hút lượng lớn khách du lịch thưởng thức.
Nhiều khách hàng khi thưởng thức món ăn này còn mua thêm vài phần để thưởng thức thêm bởi hương vị vô cùng thơm ngon và hấp dẫn của nó. Ngoài ram thịt nướng thì bạn có thể gọi thêm một phần nem ăn kèm, nêm ở đây không giống với nhiều địa phương khác bởi được tự làm và nướng trên bếp than hồng vì thế mà hương vị khá đậm đà.
2. Don Quảng Ngãi
Con Don là một loài nhuyễn thể, màu vàng nhạt, lớn bằng ngón út, vỏ lại mỏng. Nhon thường sống ở sông Trà và sông Vệ nên từ lâu đã trở thành một món ăn đặc sản phổ biến tại xứ Quảng. Don thường sẽ xuất hiện vào mùa hè, từ tháng 4 đến tháng 5 nên nhớ phải chọn đúng thời điểm du lịch Quảng Ngãi à nha. Don có vị ngọt thanh, nhiều chất dinh dưỡng nên rất được ưa thích. Nếu có dịp ghé thăm Quảng Ngãi thì nhớ thưởng thức món don đầu tiên nhé.
3. Cá Bống Sông Trà
Không còn xa lạ với người dân Quảng Ngãi nhưng mà du khách nếu có cơ hội thưởng thức món ngon này sẽ nhớ mãi không thôi và ăn hoài không ớn. Chắc bạn đã biết nguyên liệu làm nên món ngon này là cá bống sông Trà, cá tươi sống, làm sạch bỏ vào nồi đất thêm gia vị hành ớt, tỏi đặc biệt phải có tiêu thêm ít nước rồi đun trên bếp lửa nhỏ. Đợi khoảng 1 tiếng là bạn đã có một món ngon không thể tả chỉ cần ăn với cơm trắng thôi cũng giống như thưởng thức ẩm thực cung đình. Mùi vị thơm ngon của cá, dai dai, giòn giòn, mằn mặn làm ai đã có dịp thưởng thức sẽ nhớ mãi không nguôi.
4. Mì quảng
Khám phá văn hoá ẩm thưởng Quảng Ngãi thì chắc hẳn không thể bỏ qua mì Quảng. Mì Quảng sẽ là sự kết hợp giữa các sợi mì cỡ lớn dai dai với nước dùng đậm đà, bỏ thêm tôm, thịt, trứng cút,… Chưa hết ta còn có cả bánh tráng nướng để ăn kèm nữa chứ. Chỉ cần cầm muỗng lên và húp chút nước dùng là đảm bảo mê liền.
5. Bò hít
Đây cũng là một món ăn vặt được khá nhiều bạn trẻ tại Quảng Ngãi yêu thích. Món ăn này là sự kết hợp vô cùng độc đáo và hài hoà, tinh tế giữa thịt bò khô, thêm một ít đu đủ, xoài, rau thơm, đậu phộng. Kèm với một ít nước sốt được chế biến riêng sau đó thực hiện trộn đều tay để có thể tạo thành một dĩa bò hít thơm ngon, đậm vị nhất.
Món ăn này đã xuất hiện tại rất nhiều các địa điểm, quán xá, vỉa hè. Vì thế để thưởng thức món bò hít thơm ngon bạn có thể lựa chọn một quán bất kỳ trên dọc đường Quảng Ngãi. Tin chắc rằng nếu là lần đầu tiên thưởng thức món ăn đặc biệt này sẽ khiến cho bạn xuýt xoa không ngừng.
6. Cá niên nướng
Cá niên nướng là một đặc sản của người dân miền núi Quảng Ngãi. Nếu bạn có dịp ghé qua miền núi Trà Bồng, Ba Tơ, Minh Long, Sơn Hà, Sơn Tây,… thì đừng có bỏ qua “món ngon vật lạ” này nhé! Cá niên được bắt sống trên sông, trên suối vào dịp sinh sôi nảy nở của nó là vào dịp xuân sang. Vì vậy muốn thưởng thức đặc sản này bạn hãy gắn với đi du xuân thăm thú luôn. Cá niên bắt về xiên vào cây đũa rồi nướng không cần chế biến bởi ruột cá niên rất ngon và hấp dẫn. Bởi vì thịt cá nên rất thơm ngon và là một món khoái khẩu nức tiếng gần xa nên giá bán của nó rất đắt.
7. Nhum Quảng Ngãi
Nhum là một trong những hải sản quí của Quảng Ngãi, nhum thường sống trong những gành đá ven biển Lý Sơn, Mỹ Á, Sa Huỳnh Quảng Ngãi. Ở quê hương tôi tới mùa Nhum, người dân chế biến rất nhiều món mà món nào cũng ngon, béo gậy từ nhum như nhung kho, tráng chả thậm chí là ăn sống. Đặc biệt nhum co nhiều loại nhum bạc, nhum mỡ, nhum ta,… trong đó nhum ta có màu đen dùng để làm một món đặc sản nổi tiếng khắp Quảng Ngãi và cả nước đó là mắm nhum. Mắm nhum Quảng Ngãi là một đặc sản quý hiếm và nếu được 1 lần thưởng thức bạn sẽ phải tấm tắc khen ngon và muốn được thưởng thức mãi. Đặc biệt ăn mắm nhum vào mùa đông là tuyệt cú mèo, trên cả tuyệt vời.
8. Bún cá ngừ um
Bún cá ngừ um là một món ăn ngon chỉ có ở vùng quê nhiều biển như Quảng Ngãi. Du khách tới đúng mùa cá ngừ sẽ được thưởng thức món ăn ngon, bổ dưỡng này một cách trọn vẹn nhất. Cá ngừ tươi sống, thịt mềm, thơm ngon ăn cùng với rau thơm, rau sống, bún tươi quả là một món ngon tuyệt diệu. Bí quyết để có một tô bún cá ngừ um nằm trong cách nấu một nồi nước lèo thanh khiết, trong vắt đầy ấn tượng. Nếu bạn ăn ở quán chắc sẽ bất ngờ vì giá thật rẻ của tô bún cá ngừ um này chỉ với 15.000 VNĐ thôi bạn đã được ăn uống no nê món ngon, bỗ dưỡng này.
9. Kẹo gương Quảng Ngãi
Kẹo gương Quảng Ngãi có màu vàng, dát mỏng, bề mặt đính mè và đặc biệt tinh khiết giống như chiếc gương vậy đấy. Kẹo sử dụng nguyên liệu từ mạch nha, đường cát, đậu phộng,… Kẹo gương khá rẻ, ăn vào có mùi thơm kèm chút bùi bùi của mè và đậu phộng. Ta có thể ăn chung kẹo gương với trà nóng để tăng hương vị nhé.
10. Da bò trộn gỏi
Đây cũng là một món ăn khá hấp dẫn và thơm ngon hầu như sẽ xuất hiện khá dày đặc trên các bàn nhậu. Điều này chứng tỏ độ thơm phổ biến của nó đúng không nào. Món ăn này được chế biến khá công phu, nêm nếm phải thật kỹ lưỡng và chỉnh chu để có thể mang đến hương vị đạt chuẩn, chua chua, ngọt ngọt của phần đu đủ, xoài non. Và phần dai sần sật rõ nét của da bò hòa quyện thêm với một ít rau trộn. Tạo nên một dĩa da bò trộn gỏi thơm ngon đặc sắc vô cùng hấp dẫn. Bên cạnh dĩa da bò trộn gỏi thì sẽ có một chén nước chấm được pha chế tròn vị để giúp cho món ăn đậm đà lại thêm hấp dẫn hơn.
Chúc mọi người có trải nghiệm tuyệt vời tại vùng đất xinh đẹp đơn sơ này nhé
