Bình Dương là một tỉnh nằm ở khu vực Đông Nam Bộ của Việt Nam, nơi có nhiều đặc sản độc đáo và hấp dẫn. Dưới đây là một số gợi ý về các đặc sản Bình Dương:
Bánh bèo bì
Đây là một trong những món ăn đã có hơn 100 tuổi và trở thành một đặc sản vô cùng nổi tiếng tại Bình Dương mà bất cứ khách thập phương nào thưởng thức một lần cũng phải tấm tắc khen ngon. Vậy món ăn này có gì đặc sắc và thu hút mà khiến cho nhiều thực khách yêu thích và tìm kiếm mỗi khi đến Bình Dương?
Bánh bèo ở đây thực chất cũng giống như nhiều địa phương khác vẫn hay làm tuy nhiên có thêm phần nhân đậu xanh ở giữa và ăn kèm chung với bì lợn được thái lát mỏng. Bì lợn được làm khá khéo léo sao cho khi ăn mang lại cảm giác dai, ngon không bị chín quá và cũng không bị sống. Bì này trộn chung với thính và ăn cùng với bánh bèo châm thêm với một ít nước mắm được pha chế riêng cộng thêm với ít rau sẽ tạo nên hương vị vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.
Gỏi gà Măng cụt
Đây cũng là một trong những món ăn vô cùng nổi tiếng mà chắc chắn bạn không thể bỏ qua nếu có dịp chạy đến Bình Dương. Món ăn này vô cùng thơm ngon hấp dẫn và mang một hương vị đặc trưng rất riêng mà bạn chỉ có thể thưởng thức ở nơi đây. Phần lựa chọn nguyên liệu cũng là một trong những bước khá quan trọng. Măng cụt được lựa chọn phải là những quả còn cứng, xanh chín vừa phải để đảm bảo vị chua và ngọt hòa quyện với nhau.
Những con gà được chọn sẽ là gà ta được chăn thả tự nhiên để thịt dai, ngọt và ngon hơn. Cùng với các gia vị được chuẩn bị khác để tạo nên nước trộn thơm ngon hấp dẫn và nêm nếm vừa miệng cũng là một giai đoạn khá khó khăn. Để ra thành quả một món ăn thơm ngon, hấp dẫn cần sự chăm chút khá nhiều từ tay các đầu bếp đó nhé. Chắc chắn khi thưởng thức món ăn này sẽ khiến bạn nhớ mãi hương vị tuyệt vời này.
Lẩu bò nhúng mắm ruốc
Thịt bò được thái mỏng và bày biện đẹp mắt, ướp cùng với gia vị vùng miền đặc sắc tạo nên một hương vị khó quên trong lòng mỗi thực khách. Thêm vào đó là một nồi nước lẩu đậm vị với hương thơm ngào ngạt, rồi nào là rau ăn kèm theo từng mùa khác nhau. Cuối cùng không thể thiếu được cho một nồi lẩu bò nhúng mắm ruốc chính là một bát mắm ruốc được chính tay những người đầu bếp làm thủ công theo cách riêng của người dân Bình Dương mang đến một hương vị đặc biệt hơn bao giờ hết.
Gỏi ngó lục bình trộn tôm thịt
Cái tên lục bình chắc hẳn đã chẳng còn xa lạ gì với chúng ta nhưng đã bao giờ bạn từng thử một món ăn làm từ lục bình hay ngó lục bình chưa? Ở Bình Dương, món gỏi ngó lục bình trộn tôm thịt là một đặc sản rất được yêu thích và làm biết bao thực khách thương nhớ mãi không nguôi đó nhé.
Món ăn dân dã và bình dị này được làm từ những ngó lục bình non, vị chua và giòn của lục bình kết hợp với vị ngon ngọt tự nhiên từ tôm và thịt đã làm món ăn này trở nên đặc sắc hơn. Cùng với đó là sự kết hợp của hàng loạt các gia vị tự nhiên được nêm nếm vừa miệng, cùng với đó là vị cay nồng của ớt càng làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
Bánh khọt
Không chỉ ở Vũng Tàu mà bánh khọt Bình Dương cũng rất nổi tiếng. Tên gọi tuy giống nhau nhưng cách chế biến và hương vị lại có nét cuốn hút riêng biệt.
Người Bình Dương lấy tôm được giữ nguyên vỏ để có độ giòn mà không dùng tôm khô. Một vài quán sẽ rắc thêm chà bông để tăng hương vị thơm ngon. Bánh khọt được rán trong mỗi ô nhỏ như cái chén, mỗi chiếc có 1 con tôm rất tươi và ngon. Bánh giòn rụm, thơm lựng khó có thể chối từ.
Bún riêu lưỡi
Bún riêu lưỡi là một trong những món đặc sản Bình Dương rất phổ biến và nổi tiếng. Do đó, bất kỳ dân sành ăn nào ở Bình Dương cũng có thể mách đường cho bạn tìm đến tận nơi. Quán luôn đông khách, không khí rất nhộn nhịp.
Nguyên liệu chính của món ăn chính là những cái lưỡi heo cuộn tròn được chế biến theo kiểu thịt xá xíu. Khách có thể kêu tô bún riêu riêng và một đĩa lưỡi riêng. Tô bún mang hương vị thơm ngon có vị ngọt từ hỗn hợp thịt, xương, lưỡi, đậu hũ và cả bí quyết nêm nếm của nhà hàng.
Bò nướng ngói
Nối tiếp danh sách các món đặc sản Bình Dương là món Bò nướng ngói mang đậm chất riêng. Không chỉ có hương vị cực ngon mà cách chế biến cũng rất độc đáo. Bò được chọn ở đây đều là bò tươi mới, thịt dai ngon và ngọt hơn bao giờ hết. Miếng bò được cắt thành từng miếng vừa ăn sau đó tẩm ướp gia vị đặc trưng rồi đưa đến khách hàng. Tất cả nguyên liệu nướng trên viên ngói nóng vừa giữ được mùi thơm vừa có độ mềm ngọt tự nhiên, không bị khô hay bị cháy quá lửa. Nếu là một tín đồ của thịt bò thì hãy ghé qua ngay để khám phá món ăn này nhé.
Gà quay xôi phồng
Xôi phồng là một trong những đặc sản Bình Dương ngon và hấp dẫn mà bạn nhất định không nên bỏ lỡ khi đến với vùng đất này. Mình rất ấn tượng với món ăn giòn, thơm, ngon cực kỳ khác lạ mà món này mang lại.
Gạo được chọn để nấu đều là gạo nếp ngon, được nấu chín sau đó sẽ cho ra để trộn cùng đường. Một chảo dầu nóng sẽ được đặt sẵn lên bếp, từng nắm xôi to khoảng nắm tay được chiên cho đến khi xôi phồng lên và vàng đều. Gà quay ăn kèm cũng là gà được chọn từ gà đồi, gà ri được chăn thả tự nhiên, có da vàng óng và thịt ngon ngọt hấp dẫn.
Gà tiềm ớt hiểm
Đến Bình Dương mà không thưởng thức ngay một nồi gà tiềm ớt hiểm thì quả thật là một điều thiếu sót lớn. Đây là món ăn khá nổi tiếng tại Bình Dương được nhiều thực khách biết đến. Nghe qua món ăn này thì nhiều người sẽ cảm giác cay nhưng thật ra nó không quá cay. Và chắc chắn sẽ giúp bạn cảm nhận được vị thơm ngon đặc sắc rất riêng.
Ốc Tư Nhớ
Đối với những tín đồ mê ốc đặc biệt là muốn thưởng thức thêm những vị ốc thơm ngon hấp dẫn khác mà bạn chưa từng thử qua. Thì nhất định khi có dịp ghé đến Bình Dương phải đến quán ốc Tư Nhớ một lần. Món ăn thơm ngon và đặc sắc nhất tại đây có thể kể đến là món ốc bươu xào sả. Món ăn này có hương vị vô cùng đặc biệt khiến bao du khách xuýt xoa khi thưởng thức lần đầu tiên.
Bún tôm
Đây là món ăn đã có từ khá lâu đời và trở thành một trong những đặc sản mang hương vị thơm ngon, khó cưỡng giữ chân nhiều du khách mỗi dịp ghé đến đây. Món ăn này vừa thơm ngon, vừa hấp dẫn với một tô đầy ấp hải sản chất lượng và giá cả cũng khá rẻ. Vì thế mà luôn được yêu thích và được lòng nhiều du khách thập phương.
Những đặc sản trên đây là những món ăn đặc trưng và nổi tiếng của Bình Dương. Nếu bạn có dịp đến vùng này, hãy thử thưởng thức những đặc sản này để tận hưởng hương vị độc đáo của miền đất phía Nam.
