Gan là một trong những cơ quan quan trọng nhất của cơ thể, chịu trách nhiệm chính trong quá trình lọc và loại bỏ độc tố và chất cặn bã khỏi máu. Vì vậy, việc chăm sóc và bảo vệ gan là rất quan trọng để duy trì sức khỏe và phòng ngừa các bệnh liên quan đến gan. Một trong những cách đơn giản để giúp gan của bạn khỏe mạnh hơn là ăn uống đúng cách và bổ sung các loại thực phẩm tốt cho gan vào chế độ ăn hằng ngày của bạn. Cùng amthuc247.me điểm qua các loại thực phẩm tốt cho gan nhé !
Cà phê
Để tăng cường sức khỏe của gan thì cà phê được coi là lựa chọn tốt nhất. Uống cà phê làm giảm nguy cơ xơ gan gây tổn thương gan vĩnh viễn ở những người mắc bệnh gan mạn tính. Nó cũng làm giảm nguy cơ phát triển bệnh gan, ung thư gan và gan nhiễ mỡ. Các hợp chất trong cà phê cũng giúp men gan loại bỏ các chất gây ung thư khỏi cơ thể.
Cà phê có khả năng ngăn chặn sự tích tụ chất béo và collagen, đây là 2 nguyên nhân chính gây ra các bệnh về gan.
Cà phê cũng làm giảm viêm và tăng mức độ glutathione chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa vô hiệu hóa các gốc tự do có hại, được sản xuất tự nhiên trong cơ thể và có thể gây tổn hại cho các tế bào.
Mặc dù cà phê có nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là gan nhưng chúng ta chỉ nên uống 1 ly cà phê vào buổi sáng.
Trà xanh
Trà xanh thực sự có lợi cho sức khỏe nói chung và sức khỏe của gan nói riêng. Trong trà xanh có nhiều chất chống oxy hóa, cải thiện nồng độ men gan, giảm căng thẳng oxy hóa và chất béo tích tụ trong gan. Trà xanh thực sự có lợi cho sức khỏe nói chung và sức khỏe của gan nói riêng. Trong trà xanh có nhiều chất chống oxy hóa, cải thiện nồng độ men gan, giảm căng thẳng oxy hóa và chất béo tích tụ trong gan.
Bột yến mạch
Việc đưa bột yến mạch vào chế độ ăn uống mỗi ngày là biện pháp bổ sung chất xơ hiệu quả. Theo kết quả nghiên cứu, lượng chất xơ được tìm thấy trong bột yến mạch đặc biệt mang nhiều lợi ích cho gan và giúp ổn định các hoạt động của hệ tiêu hóa.
Trong thành phần của bột yến mạch và yến mạch chứa rất nhiều hợp chất mang tên beta-glucans. Hợp chất này khi được đưa vào cơ thể sẽ phát huy tác dụng chống viêm, điều chỉnh hệ thống miễn dịch, chống lại béo phì và bệnh tiểu đường.Ngoài ra bổ sung hợp chất beta-glucans từ yến mạch còn giúp bạn giảm đáng kể lượng chất béo đang tích tụ trong gan. Từ đó giúp bảo vệ gan hiệu quả.
Quả mọng
Các loại quả mọng như: việt quất, quả mâm xôi có chứa chất chống oxy hóa được gọi là polyphenol giúp bảo vệ gan khỏi bị tổn thương. Ăn các loại quả mọng hay nước ép của chúng đều giúp cho gan khỏe mạnh.
Ngoài ra, quả việt quất giúp tăng phản ứng miễn dịch tế bào và các enzyme chống oxy hóa. Chất chống oxi hóa có trong các loại quả mọng làm chậm sự phát triển của tổn thương và xơ hóa, sự phát triển của mô sẹo trong gan.
Tỏi
Kết quả nghiên cứu đã chỉ ra rằng tỏi đặc biệt tốt cho gan, nhất là những trường hợp mắc bệnh gan nhiễm mỡ. Việc thêm tỏi vào chế độ ăn uống sẽ giúp hàm lượng chất béo ở bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ và trọng lượng cơ thể giảm đáng kể.
Ngoài ra, hàm lượng allicin được tìm thấy trong tỏi có hoạt tính sinh học cao. Ngoài ra allicin còn là chất chống oxy hóa giúp bảo vệ các cơ quan nội tạng và gan tránh khỏi những tác động xấu của gốc tự do. Vì thế việc thường xuyên thêm tỏi vào khẩu phần ăn uống sẽ giúp kích hoạt các enzyme của gan duy trì hoạt động đào thải độc tố ra khỏi cơ thể.
Bưởi
Bưởi chứa chất chống oxy hóa bảo vệ gan một cách tự nhiên. Hai chất chống oxy hóa chính được tìm thấy trong bưởi là naringenin và naringin.
Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng những chất chống oxy hóa này có thể làm giảm sự phát triển của xơ gan. Một thí nghiệm khác được thực hiện trên chuột được cho ăn chế độ ăn nhiều chất béo, naringenin đã giảm lượng chất béo trong gan và tăng số lượng enzyme cần thiết để đốt cháy chất béo, có thể giúp ngăn ngừa chất béo dư thừa tích tụ. Đồng thời, chất naringin đã được chứng minh là cải thiện khả năng chuyển hóa rượu và chống lại một số tác động tiêu cực của rượu.
Bạn hãy thêm những thực phẩm này vào bữa ăn của mình để bổ sung những dưỡng chất cần thiết bảo vệ lá gan của mình nhé !
