Mực là một trong những loại hải sản phổ biến và được ưa chuộng trong ẩm thực Việt Nam. Với hương vị đặc trưng, mực được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon và độc đáo. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá những món ngon làm từ mực, từ các món ăn chiên, xào đến các món ăn hầm, nướng, rán… Hãy cùng thưởng thức và khám phá những món ăn đầy hương vị và sự sáng tạo từ loại hải sản này!
Mực trứng hấp sả
Mực trứng hấp sả và phủ lá lốt xen kẽ lúc hấp, nên thơm lừng múi lá lốt . Món mực trứng hấp sả có vị ngon đậm đà, thơm ngon và đậm chất của sả và ớt tươi. Mực trứng được hấp chín đến nên khi ăn sẽ giữ được độ giòn, ngon ngọt tự nhiên. Chấm kèm với bát nước chấm gừng thơm thơm, bạn có thể cảm nhận được hòa quyện giữa vị ngọt, cay nhẹ, mặn và thơm của mắm, kết hợp với vị ngọt tự nhiên của mực trứng.
Mực nhồi thịt lá lốt
Mực nhồi thịt lá lốt có vị ngon đậm đà, thơm ngon và hấp dẫn. Mực được nhồi với thịt heo xay nhuyễn, tạo nên vị ngọt của mực kết hợp với vị thơm của thịt heo, hành tím, tỏi và ớt, giòn giòn của nấm hương. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự giòn tan của mực, vị ngọt của thịt heo, vị thơm của các gia vị và hương vị đặc trưng của lá lốt. Món ăn này thường được ăn kèm với rau sống và nước mắm chấm, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị cay, mặn, ngọt và thơm.
Mực xào sa tế
Món mực xào sa tế có vị cay, thơm và ngon miệng. Mực được xào với hỗn hợp sa tế, tỏi băm, hành băm, ớt bột, muối, đường và hạt nêm, tạo nên vị cay thơm đặc trưng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị cay, thơm của hỗn hợp gia vị và mực, vị mặn và ngọt của muối và đường, tạo nên sự hài hòa vị giữa các thành phần. Món ăn này thường được ăn kèm với cơm, chấm nước mắm hoặc nước chấm tùy khẩu vị.
Mực nướng muối ớt
Món mực nướng muối ớt có vị mặn, cay và ngọt. Mực được phủ đều bởi hỗn hợp muối, đường, ớt bột và tiêu, tạo nên vị mặn, cay đặc trưng. Khi nướng, mực sẽ có vị ngọt tự nhiên và hấp dẫn. Món ăn này thường được dùng kèm với cơm và rau sống. Bạn có thể thưởng thức món mực nướng muối ớt cùng với bia làm mồi nhậu thì tuyệt cà là vời luôn.
Khô mực rim mắm ớt
Khô mực được xào với tỏi, hành và hỗn hợp mắm tôm, nước mắm, đường, tiêu và ớt bột, tạo nên vị mặn, cay đặc trưng. Khô mực được chế biến đúng mức, không quá khô hay mềm quá, giữ được độ giòn của khô mực. Hỗn hợp gia vị được pha chế vừa đủ, không quá mặn hay cay, tạo nên vị đậm đà và hài hòa.
Mực xào dứa
Mực được xào với dứa và gia vị, tạo nên vị chua ngọt đặc trưng của dứa kết hợp với vị đậm đà của mực. Mực được chế biến đúng mức, không quá bở hay cứng quá, giữ được độ giòn của mực. Dứa được cắt nhỏ và chín mềm, tạo nên hương vị thơm ngon và độ giòn của dứa.
Món mực xào dứa thường được chế biến và ăn trong ngày, không cần bảo quản trong thời gian dài. Đây là một món ăn phổ biến và rất được yêu thích trong các bữa ăn gia đình hoặc các buổi tiệc.
Với những món ngon làm từ mực đa dạng và phong phú như vậy, ẩm thực Việt Nam đã không ngừng ghi điểm trong lòng thực khách. Từ món khô mực rim mắm ớt đậm đà, đến món khô mực cháy tỏi thơm ngon, hay món mực xào dứa chua ngọt và hấp dẫn, mỗi món ăn đều mang đến sự khác biệt và độc đáo. Nếu bạn là người yêu thích hải sản, hãy thử thưởng thức những món ngon làm từ mực và tận hưởng hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam.
