Dưa chuột muối là một loại thức ăn kèm được rất nhiều người ưa thích và có thể làm tăng thêm hương vị thơm ngon cho bất kỳ bữa ăn nào. Hãy chung Amthuc247.me khám phá 3 cách làm dưa chuột muối ngon nhất!
1. Cách làm dưa chuột muối xổi
Nguyên liệu cần chuẩn bị
3 quả dưa chuột
1/2 củ cà rốt
Chanh, tỏi, ớt, rau thơm các loại
Dụng cụ: Dao – thớt, hộp muối dưa, bát tô…
Cách làm dưa chuột muối xổi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Dưa chuột đem ngâm với nước muối khoảng 30 phút, rửa sạch, để ráo, thái mỏng.
Cà rốt đem gọt vỏ, rửa sạch, để ráo, thái mỏng.
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.
Chanh rửa sạch, cắt đôi, vắt lấy nước cốt.
Ớt rửa sạch, cắt thành lát nhỏ.
Rau thơm nhặt bỏ lá héo, ngâm với nước muối khoảng 20 phút, rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ.
Bước 2: Ướp dưa chuột
Cho dưa chuột vào bát tô, thêm 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê bột canh, trộn đều, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát lại rồi ướp trong khoảng 5 – 10 phút cho ngấm vị.
Sau 5 – 10 phút, bạn cho tiếp cà rốt, nước cốt chanh, ớt vào bát dưa chuột ngâm, trộn đều và xóc nhẹ cho các nguyên liệu ngấm đều gia vị.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Sau khi đã hoàn thành xong các bước làm dưa chuột muối xổi trên đây, bạn lấy dưa chuột muối ra đĩa, rắc thêm rau thơm lên trên, trình bày sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành quả của mình.
Món dưa chuột muối xổi có độ giòn sần sật, vị chua – cay – ngọt thanh mát, mùi thơm của rau.
2. Dưa chuột bao tử
Nguyên liệu:
(cho 4 người ăn)
– Dưa chuột bao tử: 1kg
– Dấm gạo: 300ml
– Đường: 50gr
– Tỏi: 2 củ
– Muối hạt: 5gr
– Nước trắng: 700m
– Vài nhánh cần tây, thì là, cà rốt thái miếng
>> Xem chi tiết cách làm dưa chuột bao tử TẠI ĐÂY!
3. cách muối dưa chuột kiểu Nga
Nguyên liệu cần chuẩn bị
2kg dưa chuột bao tử
2 tép tỏi
1 nhánh thì là
1 nhánh rau mùi tây
1 thìa cà phê giấm
Nguyên liệu làm nước ngâm dưa chuột
1 lít nước sôi để nguội
1 thìa canh muối trắng, 2 thìa canh đường, 5 thìa cà phê hạt tiêu đen, 3 lá anh đào, 3 nụ đinh hương
Dụng cụ: Bình thủy tinh, nồi inox, bát tô…
Cách làm dưa chuột muối kiểu Nga
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Dưa chuột rửa sạch, ngâm với nước lạnh khoảng 6 giờ, vớt ra rổ, để ráo.
Thì là, rau mùi tây đem rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Làm dưa chuột muối
Cho nước, tỏi, thì là và rau mùi tây vào nồi, đun sôi với lửa to.
Xếp dưa chuột vào bình ngâm rồi đổ nước sôi vào ngâm khoảng 10 phút. Sau 10 phút, bạn chắt bỏ nước rồi từ từ đổ hỗn hợp nước vừa đun vào bình.
Tiếp theo, bạn thêm 1 thìa canh giấm vào bình, khuấy đều rồi đậy kín nắp, bảo quản nơi khô ráo thoáng mát.
Ngâm dưa chuột khoảng 5 – 7 ngày.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Sau 5 – 7 ngày, bạn lấy dưa chuột ra rồi thưởng thức thành quả của mình.
Trên đây là những cách muối dưa chuột ngon xuất sắc. Chúc bạn thành công với món dưa chuột của chính mình.
