Bạn ở Hà Nội mà thèm ăn bún? Đừng lo dưới đây là top 5 quán bún ngon ở Hà Nội mời bạn đến thưởng thức!
1. Bún ốc nguội ở Ô Quan Chưởng
Nước chấm bún ốc được pha từ chính nước luộc ốc, thêm chút nước mắm và giấm bỗng thơm thơm, đằm đặm, bỏ thêm mấy con ốc, thêm tí ớt chưng vào là đã thành ngay món bún ốc nguội trứ danh của vùng đất Hà Thành.
Bún để ăn với món này cũng là loại bún lá đặc biệt, rất thơm và dẻo, được làm thành miếng nhỏ xinh vừa miệng (gọi là bún vảy ốc), khi ăn thì chấm miếng bún cho ngập nước chấm, gắp thêm miếng ốc, ai thích thì bỏ thêm vài cọng rau sống nữa là đủ vị. ( Ôi vừa viết bài vừa nuốt nước miếng ừng ực, hic).
Bún ốc nguội có vị thanh thanh, mát (vì tất cả các nguyên liệu đều được ăn nguội). Nếu ai không quen ăn sẽ thấy có vị khá nhạt nhẽo và không mấy gì hấp dẫn, thế nhưng phải thưởng thức từ từ, để từng hương vị thấm dần vào đầu lưỡi, đảm bảo bạn sẽ bị nghiện món bún ốc nguội này một cách rất từ từ cho mà xem.
Đặc biệt là quán chỉ bán vào buổi sáng, có hôm 10h đã hết hàng và chủ yếu là khách quen nên nếu muốn thưởng thức món ăn độc đáo, lâu đời này thì nên đến sớm một chút. À quên, giá một bát là 30k, gọi thêm bún là 5k một đĩa nữa các bạn nhé!
2. Bún riêu ốc, ốc chuối đậu trong ngõ Cầu Đông, chợ Đồng Xuân
Quán khá khó tìm vì ở trong ngõ, bạn phải gửi xe ở ngoài chợ Đồng Xuân rồi đi bộ vào. Quán chính là nhà cô Thúy, với vỏn vẹn mấy chiếc bàn xinh xinh, không gian hơi chật, chỉ ngồi được cùng lắm 20 người.
Ngoài điểm trừ về không gian ra thì không thể tìm thấy một điểm nào đáng chê ở quán bún ốc Cô Thúy nữa. Bát bún đầy ú ụ, thơm phức, nhiều ốc, con nào con nấy cứ gọi là béo múp, giòn sần sật, bún mềm, nhỏ xíu, chuối thì bở mà không nát, rau sống ăn thoải mái luôn, ấy thế mà giá 1 bát bún cũng chỉ có 35 – 40k.
Bún ốc nhà cô Thúy là bún ốc gia truyền, được truyền qua mấy đời rồi nên vẫn giữ nguyên được hương vị từ ngày xưa. Đặc biệt, quán còn có thêm me và sấu ngâm mắm để ăn kèm với bún ốc rất lạ miệng nữa.
3. Bún thang Cầu Gỗ
Tản mạn về món bún thang một chút. Nước dùng của món bún này được ninh từ xương gà nên có vị ngọt thanh thanh, thêm ít tôm nõn khô, mắm tôm, tạo nên một hương vị rất đặc biệt.
Khi khách gọi bún, chủ quán sẽ chần bún cho vào bát, xếp lên trên đó nào trứng rán thái chỉ, giò lụa thái chỉ, thịt gà xé phay, củ cài bào sợi xào, hành lá, rau răm, mùi thành từng khoảng riêng biệt rất đẹp mắt.
Bún thang chỉ ăn không thế thôi chứ không ăn kèm rau sống vì sẽ bị lạc mất cái vị của nó. Một bát bún ăn đủ no có giá 35k, nếu thích ăn thêm nhân bạn cũng có thể gọi thêm để ăn cho no nhé!
4. Bún riêu cua Hàng Bạc
Theo như lời kể của những người sành ăn thì bún riêu cua ở số 11 Hàng Bạc là gần nhất với hương vị bún riêu ngày xưa. Nước dùng ngọt, chua thoang thoảng, thơm thơm vị giấm bỗng nếp, gạch cua nhiều, nước khá béo và ngon.
Giá một tô bún riêu cua là 25k, gọi thêm giò (giò lụa hoặc giò tai), thịt bò, quẩy nữa thì căng đét mới là 50k một người.
5. Bún mọc Hàng Gà
Một tô bún mọc sườn với ăm ắp sườn, mọc và dọc mùng có giá chỉ 40, đảm bảo đã ăn thì chỉ có no lặc lè. Nước dùng của quán thì ngọt vì được ninh từ xương chân giò và móng giò, cả sườn nữa nên nhiều người dù no nhưng cũng không thể cưỡng lại được mà cố ăn cho hết bát bún đến giọt nước cuối cùng.
Quán có một điểm trừ là cho hơi nhiều mì chính nên nếu bạn không thích thì nhớ dặn chủ quán nhé!
