Khi dùng nấu các món xào, cuốn, lẩu,… cần phải cắt thịt bò thật mỏng đúng thớ mới mềm ngon. Ngay sau đây Amthuc247.me sẽ chỉ cho bạn bí quyết để cắt thịt bò mỏng như tờ giấy luôn nhé!
1. CHUẨN BỊ
– Thịt bò
– 1 khay kim loại
– 1 cây dao thật bén
– Túi Ziploc
2. THỰC HIỆN
Bước 1:
Cho thịt bò vào túi zip. Loại bỏ hết không khí trong túi rồi khóa túi lại.
Bước 2:
Đặt thịt bò vào khay kim loại, cho vào ngăn đá. Khay kim loại có tác dụng dẫn nhiệt, sẽ giúp thịt bò đông lại nhanh hơn.
Bước 3:
Sau khoảng 1 tiếng, miếng thịt đã đủ độ cứng để cắt.
Bước 4:
Dùng dao bén, cắt ngang thớ miếng thịt bò để thịt mềm.
Bước 5:
Chia thịt bò đã cắt vào các túi nhỏ, cho vào ngăn đá dùng dần.
Bạn thấy đấy, với cách này thì không nhất thiết là phải có kỹ thuật dùng dao điêu luyện mới làm được. Chúc bạn có những món bò thật mềm ngon với bí quyết này nhé!
