Bến Tre là một tỉnh ở miền Nam Việt Nam, nổi tiếng với những loại đặc sản có hương vị đặc trưng và hấp dẫn. Với địa hình đồng bằng sông nước, Bến Tre là nơi sinh sống của nhiều loài cây trái quý, được trồng trọt và chế biến thành các món ăn ngon, đặc sản độc đáo.
Cơm Dừa Bến Tre
Kẹo dừa Bến Tre
Đuông Dừa
Đuông dừa là món nhậu khoái khẩu của người miền Tây. Món ăn xuất xứ từ Bến Tre – xứ sở của những vườn dừa rộng thênh thang. Những con đuông dừa được tìm thấy trong cổ hũ của cây, được người dân nhặt về và khéo léo chế biến ra nhiều món chiên, nướng hay thậm chí là… ăn sống. Đặc sản Bến Tre này tuy độc đáo nhưng với những bạn không quen ăn các loại ấu trùng thì không nên thử nhé!
Bánh canh bột xắt
Không nằm ngoài đặc sản Bến Tre ngon hiện nay, bánh canh bột xắt là món bánh canh vịt ăn cùng nước mắm gừng rất đơn giản. Nhưng từng chi tiết, yếu tố tạo nên món ăn này đã mang lại sự độc đáo, mới lạ cho người ăn khi thưởng thức.
Phần bánh canh được làm từ nguyên liệu gạo ngon, quy trình làm ra từng sợi bánh canh đều thủ công bằng tay. Đặc biệt phần nước lèo trứng đục từ bột tiết ra khi nấu, kết hợp gia vị nêm nếm vừa phải tạo nên hương vị không lẫn vào đâu được. Thịt vịt được ướp và mang đi xào nên có độ thơm rất riêng. Chỉ từ 30.000 – 40.000 VND/tô, bạn đã có thể cảm nhận một hương vị rất riêng từ sự kết hợp độc đáo của các nguyên liệu miền sông nước.
Canh chua cá linh bông so đũa
Canh chua cá linh bông so đũa là món ngon nức tiếng tại xứ dừa Bến Tre. Với nguyên liệu để chế biến món canh chua cá linh bông so đũa rất đơn giản, chỉ có cá linh và bông so đũa, hành ngò, gia vị nhưng đã mang đến một món ăn hấp dẫn, ngon miệng khiến cho bất kỳ ai khi được thưởng thức sẽ nhớ mãi hương vị đặc trưng này.
Chuột Dừa
Bánh Xèo Ốc Gạo
Tiếp theo, trong số đặc sản Bến Tre không thể thiếu món Bánh Xèo Ốc Gạo, đây là món ăn đặc trưng tại cồn Phú Đa. Cũng là một chiếc bánh xèo thông thường, nhưng tại Bến Tre phần nhân sẽ được thay thế bằng ốc gạo thơm ngon, ăn kèm chút rau sống, chấm vào nước chấm chua ngọt là cả hương vị vùng Tây Nam Bộ như ùa về.
Ốc gạo có màu trắng đục, cùng vị béo thơm, có thể dùng chế biến trong nhiều món ăn khác nhau. Đặc biệt, sự có mặt của ốc gạo khiến món bánh xèo bớt ngán và trở nên thu hút hơn.
Gỏi Củ Hủ Dừa Tôm Thịt
Không chỉ là món ăn độc đáo, mà Gỏi Củ Hủ Dừa Tôm Thịt còn mang lại nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể, hỗ trợ cho sức khỏe và hệ tiêu hóa. Củ hủ chính là phần nằm sâu bên trong thân cây dừa, kết hợp cùng thịt ba chỉ, tôm, hành tây, đậu phộng,… mang lại món ăn vừa giòn, vừa bùi bùi, ngọt ngọt rất riêng.
Du khách có thể tìm thấy món ăn này ở nhiều hàng quán tại Bến Tre, vì đây là món ăn khá phổ biến, và được xem là món khai vị trong thực đơn. Tùy theo số lượng người ăn mà bạn có thể gọi phần ăn phù hợp.
Cá Bống Kho Nước Dừa
Về xứ dừa Bến Tre hỏi món cá bống kho nước dừa không ai là không biết. Bởi đây là món ngon đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của người dân Bến Tre nói riêng và người dân miền Tây nói chung. Cá bống Bến Tre đậm đà sắc màu sông nước, làm món gì cũng đều hấp dẫn nhưng ngon nhất là kho nước dừa. Món cá kho đặc biệt này ăn kèm với rau sống trong vườn cùng chén cơm gạo mới trắng tinh, nóng hổi thì ngon hết ý.
Lẩu Mắm
Đối với người dân miền Tây, bún mắm là một món ngon Bến Tre nổi bật nhất. Nếu bạn đã từng đến đây và đã một lần thưởng thức lẩu mắm thì sẽ nhớ mãi hương vị của miền Tây sông nước này. Nguyên liệu chủ yếu để tạo nên một nồi lẩu mắm đặc biệt này gồm có: một con cá bông lau, hoặc cá hú tùy ý bạn ăn, nửa cân thịt ba chỉ ngon, mực, tôm, đậu bắp, một ít mắm cá sặc, nửa cân xương heo để làm nước dùng.
Chuối đập Bến Tre
Dừa Sáp
Dừa sáp là đặc sản miền Tây mà chỉ một vài vùng có thể trồng được như Bến Tre, Trà Vinh. Một trái dừa sáp có giá thành khá cao, khoảng 200.000 đồng. Không như dừa xiêm, dừa sáp có cùi rất dày và xốp. Bên trong dừa có một lớp “sáp”, chính là lớp cơm dừa dày ra do “hút” lấy nước dừa tạo thành sáp xốp và dẻo. Để tiết kiệm, bạn có thể mua một trái và chia sẻ trong nhóm bạn để cùng nhau thưởng thức nhé.
Cá lóc nướng trui
Cá lóc nướng trui tiếp tục sẽ là đặc sản Bến Tre đáng thử mà du khách không nên bỏ qua, Đây là món ăn rất dân dã nhưng lại chứa đựng sự hấp dẫn khó tìm. Cá được sử dụng là cá Lóc đồng được bắt sống và sơ chế sạch sẽ, sau đó để nguyên con và dùng cây xiên qua mình cá rồi mang đi nướng bằng cách chất rơm xung quanh.
Thịt cá sau khi nướng xong sẽ có mùi thơm rất riêng, ngọt thịt. Nếu ăn cùng chút rau sống, bún, chấm cùng nước mắm tỏi ớt đơn giản thôi thì không còn gì bằng.
Bánh Phồng Sơn Đốc
Thêm vào danh sách những đặc sản Bến Tre bạn nhất định phải thử chính là bánh phồng Sơn Đốc. Hương vị hòa quyện từ mùi thơm của nếp, độ béo của dừa và vị ngọt của đường mía tạo nên chiếc bánh phồng Sơn Đốc mộc mạc với hương vị dân dã, nhưng ngọt thơm đến mủi lòng. Cầm trên tay tiếng bánh phồng và từ từ thưởng thức mới cảm nhận được hết sự tinh túy và công sức của những người đã tạo ra món bánh này.
Những đặc sản này không chỉ có giá trị về dinh dưỡng mà còn là món quà đặc biệt để mang về làm quà cho người thân và bạn bè.
