Nếu bạn đang muốn biết Quảng Bình có món ăn gì thì ngay sau đây Amthuc247.me xin phép được giới thiệu cho bạn top 6 đặc sản nổi tiếng nhất Quảng Bình nhé!
1. Đặc sản Quảng Bình bánh bột lọc với nhân tôm hấp dẫn
Đầu tiên, khi nhắc tới đặc sản Đồng Hới Quảng Bình phải kể tới là bánh bột lọc. Bánh bột lọc Quảng Bình có lẽ là món ngon đặc sản không còn xa lạ đối với 3 miền Bắc, Trung, Nam.
Món bánh này được làm từ bột sắn lọc kỹ. Bên trong nhân bánh là sự kết hợp hòa trộn của tôm, mộc nhĩ, hành khô, hành hoa và một chút gia vị vừa đủ. Phần nhân bánh được bọc bên ngoài là lớp bột được nặn hình tai bèo xinh xắn.
Bánh bột lọc Quảng Bình không chỉ ngon mà vô cùng ngon mắt bởi nhân tôm đầy đặn và nhiều màu sắc bên trong lớp vỏ trong suốt bên ngoài. Phần bột sẵn được lọc kĩ sau khi hấp sẽ chuyển sang màu trong suốt nên bạn có thể nhìn thấy được phần nhân bên trong.
Bánh bột lọc Quảng Bình không chỉ ngon bởi phầm nhân đậm đà bên trong mà còn gây thương nhớ bởi mùi thơm và dẻo dai bởi phần vỏ bột sắn bên ngoài. Chỉ cần vài chục trong túi là di khách có thể ăn no nê. Chính vì vậy mà mỗi khi ghé qua Quảng Bình ai ai cũng đều thử món đặc sản nổi tiếng Quảng Bình này.
2. Mắm Ruốc – gia vị đặc sản mang hương vị riêng của Quảng Bình
Ruốc có lẽ là cái tên không mấy quen thuộc với người miền Bắc. Đây là sinh vật nhỏ bé, có kích thước nhỏ như hạt cát. Ruốc có màu nâu đỏ và có một chút múi tanh của tôm cá. Đây có thể được coi là đặc sản Quảng Bình vô cùng đặc biệt bởi không dễ để kiếm sinh vật này ở những địa phương khác. Người ta có câu ‘Ruốc tháng sáu đỏ như máu Rồng” ý nói ruốc mùa này là quý nhất trong năm. Chất lượng mắm làm ra vừa ngon mắt, vừa ngon miệng.
Mắm ruốc ăn rất vào cơm bởi nó có mùi thơm rất đặc biệt. Mắm ruốc đặc sệt, khi pha với tỏi, ớt, chanh thì đúng là ngon hết nước chấm. Trong bữa ăn có món mắm ruốc trong mâm thì khi ăn rau, dưa hay thịt luộc, bánh đúc,..đều ngon khỏi bàn.
Ruốc không chỉ được dùng để làm mắm mà còn có thể chế biến ruốc tươi luộc, nấu canh rau, canh khoai tía, khoai môn. Cho thêm ruốc vào rau khiến nồi canh rau thêm ngon, ngọt hơn nhiều mà không cần dùng tới bột ngọt. Với người dân miền Trung khi mùa lũ tới, nhà nào cũng có 1 lọ ruốc khô để dự trữ.
Du khách tới Quảng Bình thì nên mua thử ngay ruốc khô hay mắm ruốc để thưởng thức hương vị đặc biệt của Quảng Bình này nhé. Đảm bảo bữa cơm sẽ cực kì ngon và lạ miệng.
3. Nhút Tép – đặc sản thường có trong mâm cơm ngày Tết Quảng Bình
Lệ Thuỷ là nơi có bãi biển đẹp nhất nhì Quảng Bình. Nơi đây là điều kiện sống lý tưởng của loài tép nước lợ. Tận dụng được lợi thế này, người dân Lệ Thuỷ đã có chế biến con tép thành món ăn thân thuộc. Đây cũng có thể coi là 1 trong những món đặc trưng của nơi này bởi vừa dân dã mà lại vô cùng ngon miệng.
Trong các món ăn đặc biệt được làm từ tép thì phải kể đến món Nhút tép đồng. Cách làm nhút tép cũng tương tự như làm mắm tép hay người miền bắc còn gọi là mắm tôm. Tuy nhiên nhút tép có phần thanh, chua và thơm hơn do được trộn với thính chứ không mặn chát hay nặng mùi.
Nhút tép đồng ăn kèm với cơm trắng thì ngon hết sẩy. Người ta còn dùng nhút tép để ăn kèm với quả sung, quả vả, bầu luộc. Dùng nhút tép là nước chấm với các món rau như lá sung, lá xoài cũng ngon hết nước chấm. Đặc biệt, món thịt luộc mà chấm với nhút thì ngon hết sẩy bởi cái ngọt thơm của thịt và vị nhút thanh thanh.
Trước đây, nhút là món ăn dân dã thường được dự trữ trong mỗi gia đình. Còn ngày nay, món nhút tép Lệ Thuỷ đã trở thành đặc sản mà khi tới Quảng Bình, du khách thường lựa chọn mua về làm quà.
Vào những ngày Tết, bao giờ người Lệ Thuỷ cũng để một bát nhút tép nho nhỏ trên mâm. Đây có lẽ là nét đặc trưng riêng của mỗi gia đình nơi đây. Nếu đã tới Quảng Bình thì đừng quên thử ăn cơm với nhút tép đồng nhé cũng như chọn đặc sản ngon Quảng Bình này mua về làm quà nhé.
4. Bánh Tráng Tân An – nguyên liệu làm món cuốn cực ngon
Nhắc đến đặc sản Quảng Bình thì còn phải kể đến món bánh tráng Tân An. Đây chính là nguyên liệu để làm nên các món cuốn ngon hơn bao giờ hết. Bánh tráng Tân An gồm 2 loại, bánh dày dùng để nướng còn bánh mỏng thì được dùng làm bánh đa nem.
Người dân Quảng Bình còn sản xuất ra các loại bánh mè xát đường có vị ngọt, béo khi nướng lên thì thơm phức. Bánh Tân An đã được rất nhiều người biết tới thương hiệu và tin tưởng với chất lượng cao, thơm ngon mà giá lại rất phải chăng.
Bánh được làm từ các loại gạo ngon ngâm kỹ rồi mới được cho vào cối nghiền thành bột. Sau khi đã có bột sền sệt, người ta trộn cùng với mè đã xát vỏ nên rất thơm. Những chiếc bánh tráng mỏng được đem phơi cẩn thận trên phên được đan bằng tre, nứa.
5. Rượu Võ Xá – hương vị say mê của Quảng Bình
Rượu trắng Võ Xá Quảng Bình là thương hiệu được rất nhiều người biết đến. Ai ở Quảng Bình cũng đều sẽ biết đến câu “Sợ nhất Lũy Thầy, sợ nhì đầm lầy Võ Xá”. Rượu được làm nên từ sự kết hợp tinh tế giữa dòng nước của Động Cát Trắng và gạo quê với công thức độc đáo đã hàng trăm năm nay. Nhờ vào công thức truyền thống đặc biệt này mà rượu Võ Xá nổi tiếng với mùi thơm nồng, ngửi thôi cũng khiến người ta say mê.
Rượu thường có trong mâm cơm người Quảng Bình hay các nhà hàng tại đây đều không thể thiếu loại rượu này. Nếu yêu thích mùi hương thơm nồng của rượu, du khách có thể lựa chọn Rượu Võ Xá – đặc sản Quảng Bình làm quà.
6. Dầu lạc nguyên chất – tốt cho sức khoẻ được nhiều người ưa thích
Dầu lạc nguyên chất đúng như tên gọi của nó, được làm từ những hạt lạc không hề có chất bảo quản. Sản phẩm này không bị thay màu dù để trong thời gian dài. Đặc biệt, dầu lạc không có lắng cặn nên rất tốt cho sức khỏe.
Dầu lạc có mùi rất thơm, ngọt ngào nên ăn rất ngon miệng. Trong các món ăn của Đông Nam Á, Nam Á và Trung Quốc rất hay sử dụng dầu này. Với nguyên liệu từ thực vật tốt cho sức khoẻ, dầu lạc còn có nhiều chất chống oxy hóa như vitamin E.
Dầu lạc Quảng Bình thường được nhiều người biết tới 2 thương hiệu lớn là dầu lạc Phong Nha và dầu lạc Nông Việt Minh Hoá. Dầu lạc nguyên chất giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch và ung thư, ngăn ngừa lão hoá.
Chính vì hương thơm của lạc nguyên chất, đảm bảo sức khỏe nên dầu lạc được coi là đặc sản nổi tiếng Quảng Bình. Du khách tới đây thường mua dầu lạc về làm quà và cũng để dành cho căn bếp để đảm bảo sức khỏe cho gia đình mình.
Trên đây là top 6 đặc sản Quảng Bình, chúc bạn có trải nghiệm thật đặc biệt khi ở nơi đây!
