Bình Định, một tỉnh duyên hải miền Trung Việt Nam, nổi tiếng với nền văn hóa ẩm thực phong phú và các sản vật độc đáo của địa phương. Trong số nhiều điểm thu hút du khách đến tỉnh này là các cửa hàng đặc sản, nơi cung cấp một loạt các món ngon truyền thống và đồ thủ công mỹ nghệ. Dưới đây là top những quán đặc sản Bình Định ngon nức tiếng!
1. Gà chỉ xôi cháy
Từ thành phố Quy Nhơn, dọc theo quốc lộ 1A (tuyến đường Quy Nhơn – Sông Cầu) nếu để ý các bạn sẽ thấy 2 bên đường có rất nhiều các quán gà mọc lên. Đây chính là thung lũng gà chỉ, một món ăn không lạ nhưng là một trong những món nên thử khi du lịch Quy Nhơn. Gọi là gà chỉ, đơn giản bởi khi tới quán, khách sẽ lựa chọn những chú gà đã được nhốt sẵn trong chuồng để quán chế biến, chỉ chú nào thì thịt chú đó, cái tên gà chỉ cũng từ đó mà ra.
Gà có thể được chế biến theo nhiều cách như nướng, chiên mắm, luộc hay hấp, tất cả phụ thuộc vào sở thích của thực khách đến với quán. Phần xôi cháy cũng được nấu khá cầu kỳ sao cho lớp vỏ nóng giòn nhưng bên trong có phần tơi ra.
Ngay trong thành phố Quy Nhơn (gần khu Ghềnh Ráng Tiên Sa) có quán gà chỉ Sáu Cao thấy khá nổi tiếng và đông khách, ngoài ra nếu ban ngày có thời gian chạy dọc tuyến Quy Nhơn Sông Cầu thì vô số quán gà chỉ cho bạn lựa chọn (Đường Sơn Quán)
2. Hướng Dương Quán
Hướng Dương Quán là quán ăn nổi tiếng thu hút thực khách gần xa với những món hải sản tươi sống. Không gian quán vừa phải, ban ngày quán chỉ phục vụ trong nhà, vào buổi tối mát thì có kê bàn ra ngoài trời.
Quán có rất nhiều món ngon khác nhau, menu đa dạng cho thực khách thoải mái lựa chọn. Quán này giá phải chăng, đồ ăn tương xứng với giá tiền. Nhân viên ở đây khá là tận tình, nhanh nhẹn, có hẳn đồng phục nhân viên. Phục vụ cũng khá là nhanh, không phải đợi lâu
Địa điểm Hướng Dương Quán – Quán ăn ngon tại Bình Định:
Giờ mở cửa: 8h00 đến 22h00.
Địa chỉ: Trục đường chính khu du lịch Eo Gió, Xã Nhơn Lý, Thành phố Quy Nhơn, Bình Định.
3. Bún tôm Châu Trúc
Làng Châu Trúc nằm quay mặt ra bờ đầm Châu Trúc (còn gọi là đầm Trà Ổ) là một trong những đầm nước ngọt lớn nhất tỉnh. Người dân làng Châu Trúc sống bằng nghề làm ruộng và chài lưới. Chính hai nghề này và tâm hồn người Châu Trúc đã tạo nên một món ăn thú vị, thấm đẫm hồn đất, hồn nước và mộc mạc như tâm hồn người dân cần cù lao động. Đó là món bún tôm Châu Trúc. Đầu tiên phải kể đến khâu làm bún. Gạo được ngâm vào nước cho mềm rồi mang đi xay. Nước bột gạo được cho vào túi vải đăng ráo nước, sau đó đưa bột vào cối giã nhuyễn. Mỗi cối bột là một dặn. Dặn (khuôn) ép bún được làm bằng ống nhôm, một đầu để trống, một đầu hàn kín, đáy xăm lỗ li ti để khi ép, bún từ đó mà chạy ra. Thân dặn được lắp vào bàn ép đặt cố định trên nồi nước luộc bún bắc trên bếp lò. Người bán bún ép bún từ dặn, bún chạy thẳng vào nồi nước luộc. Nước sôi, cọng bún gạo từ màu trắng đục chuyển sang màu trắng trong là coi như bún chín, dùng rá vớt bún, xóc sơ qua trong nước nguội là coi như xong phần bún.
Tôm dùng làm bún phải là những con tôm đất được đánh bắt từ đầm Châu Trúc, hãy còn sống, nhảy tanh tách, bỏ vào cối giã nhuyễn cùng với tí muối, tí ớt… Khi có người đến ăn bún, người bán dùng đũa gẩy một đũa thịt tôm cho vào bát, cho chút bột ngọt, nước mắm, múc nước luộc bún đang sôi đổ vào bát khuấy đều, sau đó cho bún vào, rắc mấy cọng hành ngò, vẩy chút tiêu. Tô bún nghi ngút khói, toả hương thơm dìu dịu, lại có thêm một cái bánh tráng nướng giòn, ăn vào thấy cay cay, vừa ngon, vừa ngọt, trong lành mà đậm đà hương vị.
4. Quán vườn Sáu Cao
Quán vườn Sáu Cao nổi tiếng về các món gà, chim cút,… Thực đơn quán không đa dạng cho lắm nhưng cách chế biến đồ ăn ngon và lạ. Mùi vị thấy rất dễ ăn, có thể nói quán này khá đầu tư về không gian ngồi cho khách. Có ba không gian để ngồi, ngồi nền chòi, bàn thấp và bàn cao.
Gà ở đây đúng kiểu gà ta ăn thịt dai dai ngọt ngon, không bị bở như gà công nghiệp. Chế biến cũng đậm đà vừa miệng. Quán luôn đông phục vụ và tác phong nhanh nhẹn nữa nên gọi món và lên món khá nhanh chứ không đợi quá lâu.
Địa điểm Quán vườn Sáu Cao:
Giờ mở cửa: 8h00 đến 22h00.
Địa chỉ: Khu Bông Hồng, Ghềnh Ráng, Thành phố Quy Nhơn. Bình Định.
5. Buffet Nướng No Nê
Đến với Buffet Nướng No Nê bạn sẽ được ăn uống thả ga với combo mỗi người chỉ 119.000 đồng. Các món nướng ở đây khá tươi ngon, đặc biệt là được thích ăn gì gắp nấy, không giới hạn nhưng cũng không nên để thừa thức ăn. Địa chỉ quán thuận tiện, không khó tìm.
Đồ tráng miệng gồm trái cây, chè, bánh… Đồ ăn khá ngon, tẩm ướp vừa miệng kèm theo nước chấm đúng điệu. Các bạn muốn tổ chức tiệc hay đi ăn với gia đình bạn bè ở đây sẽ là một địa điểm lý tưởng, giá cả lại phải chăng, không gian rộng rãi, thoải mái.
Địa điểm Buffet Nướng No Nê:
Giờ mở cửa: 15h00 đến 23h00.
Địa chỉ: 48 An Dương Vương, Thành phố Quy Nhơn, Bình Định.
Trên đây là top những quán đặc sản Bình Định ngon nức tiếng mà Amthuc247.me muốn giới thiệu cho bạn. Chúc bạn có một chuyến food tour thú vị!
